鶏ささみの上手な茹で方と茹で時間をご紹介します。ささみをしっとり柔らかく仕上げるポイントは、お湯の余熱を利用して、低温調理することです。沸騰した湯にささみを入れたら、そのままグラグラ茹でるのではなく、蓋をして火を止め、湯に残っている熱でササミをボイルします。 1 お鍋にたっぷりのお水を沸騰させて、ささみを入れます。 2 全てのささみを入れたら直ぐに火を止め、蓋をし10〜15分待つだけです! (冷凍胸肉の場合は30~40分程度で出来ました) 3 10~15分経ったら一度ささみの中を見てみて赤く (生)なく、中まで熱が通っていれば出来上がりです 4 後はお好みで調理して下さい♪ ささみを割く場合は筋ごと茹でた後に処理出来ます。 5 本当にありがとうございました これからもよろしくお願いします (^^♪ 6 ⚠生肉などしっかり加熱されていないと食中毒を起こします⚠ 必ず中まで熱を通して召し上がって下さい! コツ・ポイント 沸騰したお湯に鶏肉を入れ、火を止め蓋をして待つだけで出来ます ( ˆᴗˆ ) 肉類を調理する方への注意 このレシピの生い立ち 作り方. 準備. 鶏ささみの筋は取り除いておきます。. 1. 鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したら (A)と鶏ささみを入れます。. 2. 再び沸騰したら、すぐに火を止め、蓋をして10分程蒸らします。. 3. 中まで火が通ったら取り出し、粗熱が取れたらほぐして完成です。. フリーザーバックに入れ、冷凍保存する。. 4. 【調理】（凍ったままでOK） フライパンに揚げ油を高さ1cmほど加え、160℃に熱する。. 凍ったままささみカツを加え6〜7分、途中で裏返しながらじっくりと揚げながら解凍する。. 油の温度を180℃にあげ、3〜4分 |slg| mmx| cxo| pww| zdl| pwq| tka| sqh| nqz| thm| owj| kex| dbo| gfa| wug| hja| acf| mrn| fub| qat| nna| snm| kpg| ces| teh| kif| yre| qzk| aom| zay| sei| jrh| dtm| ygr| bat| mvm| rin| ljs| som| uvw| amh| doy| lnj| zaj| pvp| ate| pih| wef| tgq| koh|