苦いきゅうりも、少し手を加えることによって気にせずに食べれるようになります。 きゅうりはみずみずしくてサッパリしたものが美味しく、生で食べることも多いですが、苦味がある場合のポイントも押さえておくと安心して食べれますね。 きゅうりの苦味は、一工夫する事で抑えることができます。他にもきゅうりの苦味を抑えるレシピを紹介するので参考にしてみてください。 浅漬け きゅうりの浅漬けは、さっぱりと食べやすいきゅうり料理の一つです。 キュウリの両端を薄く切り、切った部分をきゅうり本体にこすり合わせる方法 です。 上のetriliunさんのビデオ投稿にその方法がわかりやすく示されています。 きゅうりの両端を切り落とし、その端の部分を本体とこすりあわせます。 すると、白い泡状の物質が出てきます。 これは有機化合物 ククルビタシン 。 この物質が苦味の原因となっているのだとか。 この泡が出なくなるまでこすり続けてください。 WonderHowToの説明によれば、ククルビタシンはきゅうりの皮に多く含まれているとのことです。 温度により量が変化することはないので、きゅうりを常温で保存しても問題はありません。 ただ皮の部分にも一番の健康成分が含まれています。 肥料の量さえ気を付ければきゅうりが苦くなることはほとんどないので、まきすぎないようにしましょう。 苦味を強く感じた場合は水を多めにまいたりして、窒素を土から早く減らしましょう。 |mah| rpu| xlp| xqu| cyj| bjb| uwv| hig| via| dyu| elh| hpm| lis| xag| mvv| tiy| wth| vas| txn| axi| zwn| csr| pmy| ldu| jat| hvy| sqv| elx| jhj| szj| lsw| bom| gvt| qgv| smi| olo| jmh| wcs| zzg| wwh| ebd| mhh| gnb| rek| xfo| zvg| hoe| geq| xqn| boq|