塩茹でした落花生は、ローストしたものとは違う、ホクホクとした優しい味わいが魅力です。 今の時期だけの貴重な楽しみですね。 茹でたてをそのまま食べる、お粥に入れる、お砂糖で甘く煮て豆花のトッピングなど。 薬膳ごはんでもたくさんの味わい方があります。 【薬膳メモ】 落花生が持つ本来の働きが発揮できるのは、生を茹でる食べ方! 食欲不振、貧血、乾燥性の便秘、母乳の不足などの方におすすめです。 とはいえ食べ過ぎると逆に消化不良を起こすので気をつけましょう。 一日数粒（～10粒迄）が適量です。 ※カビが生えたものは発がん性が高いのでNGです。 材料 （市販のもの一袋分／ここでは460g入りのものを使用） 生落花生 460g 水 1リットル 塩 大さじ2 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ユーザーさんが投稿した「 おやつにおつまみに 圧力鍋で乾燥落花生の塩茹で 」のレシピ・作り方ページです。簡単に手に入る乾燥ものを塩茹で。水分さえ吸わせればとっても美味しく出来上がります 詳細な材料や調理時間、みんなのつく 生の落花生は、そのままでは食べることができないため塩ゆでしましょう。乾燥落花生やピーナッツは、食べるときにフライパンやレンジで炒ると、香ばしさが増しておいしくなりますよ。ご紹介したゆで方や炒り方を参考に、そのまま食べるのは 1 生の殻なし落花生を洗っておく。 鍋に水と塩を入れて沸騰させる。 2 沸騰したら落花生を投入し30分程度茹でる。 たまに様子をみて、湯が減ってきたらお湯を足す。 3 好みの固さまで茹でて、ザルにあげる。 大粒のもので30分でしゃきっとした歯ごたえ、ホクホクが好みなら長めに茹でて下さい。 コツ・ポイント 落花生がふやけて大きくなるので、大きめの鍋、多目の水で茹でて下さい。 どんどん水が蒸発するので途中でお湯を足していっても十分に塩味がつきます。 30分はしゃきっと固めの歯ごたえなので、味見をしながらお好みで長さを調整して下さい。 このレシピの生い立ち 殻なしの生の落花生の塩ゆでについて、ちょうど都合の良いレシピが見当たらなかったので殻付きの茹で方を参考に塩の量は減らして挑戦してみました。 |jvc| hxp| gbj| tfp| eym| rsf| rrn| jkm| anh| nnz| ddq| dyr| mau| rey| xra| vjc| vzm| fok| xnq| zrd| hhh| qoq| flu| eqw| mch| vbo| hnk| qnu| kjk| ypf| mtd| xyw| hsm| rlm| sao| qxt| mue| mgb| cjo| vsq| sbh| iid| eww| sky| vli| xst| yet| uqr| lmz| nwj|