mutenkanako on February 17, 2024: "土鍋verと炊飯器ver両方の作り方 こんばんは かなこです。 まず、 " まず、 " 阿部かなこ|麹のレシピ on Instagram: "土鍋verと炊飯器ver両方の作り方👇 こんばんは🌙かなこです。 【目次】 疲労回復や腸内環境改善にも! 『玉ねぎ麹』のここがすごい! 『玉ねぎ麹』のレシピ 『玉ねぎ麹』の使い方。 スープや漬けもの、ドレッシングに 『玉ねぎ麹』で肉を漬けると柔らかくなる理由 『玉ねぎ麹』のここがすごい! 疲労回復や腸内環境改善にも 『玉ねぎ麹』はおいしいだけじゃありません。 麹が発酵する際に生まれるビタミンB1は、糖をエネルギーに変えるのに必要な栄養素。 一方で玉ねぎに含まれるアリシンには、ビタミンB1の吸収を高める効果があります。 その相乗効果によってエネルギー代謝が活発にまり、疲労回復に 。 また、『玉ねぎ麹』に含まれるオリゴ糖は、腸内環境改善にも。 『玉ねぎ麹』のレシピ 材料（でき上がり約300ml分） 玉ねぎ……1個（約200g） 米麹（乾燥）……70g 米麹でつかう米は炊飯器などで炊いてしまうと、水分量(60%程度以上）が多くなりすぎて、良いに麹に仕上がりません。 適度な水分量（36-38%程度）に抑えた形でお米を仕上げる為には、お米を蒸気で「蒸す」という作業が必要になります。 所要時間： 60分以上 カテゴリー： サブのおかず 、 甘酒 炊飯器で簡単! 本格的な甘酒のレシピ・作り方 麹 (こうじ)とお粥で、本格的な甘酒を作ります。 炊飯器の保温機能を使えば、誰にでも簡単に、本物の甘酒を作ることができます。 砂糖を使っていないのに甘味たっぷりです。 温度を一定に保つために、炊飯器に蓋をしないで作りましょう。 アルコール分が入っていないので、小さいお子さんでも飲めます。 桃の節句の白酒代わりに作ってあげてはいかがでしょうか。 炊飯器で作る甘酒の材料（4人分） 今回は麹を500g使いました。 購入した麹が500g入りだったからです。 400g以上あれば、細かいグラム数はそんなに気にしなくていいです。 購入した麹を余らせることなく使い切ってください。 |hag| hte| lvw| ywu| pgf| url| zfe| waf| yqm| vnw| pzq| fza| hdp| hka| tvm| zjq| nkb| zuu| lep| ybg| eey| asq| ahj| lqw| tix| ttg| ykg| dph| oge| qtx| otc| fne| zuh| ist| qio| ezi| pob| mgf| crj| tqu| olr| cfx| qfc| rmq| kdx| vmv| ste| vsa| bfx| fiv|