「食料自給率」とは、その言葉の通り我々が食べる「食料」を「自給している率（割合）」です。 「自給している割合」とは、「日本全体に供給された食料」に占める「日本で生産した食料」の割合ということになります。 「食料」には、米や麦、肉、魚介類、野菜、果物など様々なものがあります。 そこで、これらを品目毎に分類して、国内で生産している量や輸入している量を把握し、自給率を計算しています。 なお、「食料」には、日本人が口にする「全ての食べ物」が含まれます。 例えば、スーパーや商店等で売られている生鮮品や加工食品、レストラン等での外食に使用される食材、輸入される原料や加工食品、お菓子類やジュースなども含め、日本で流通している全ての食料を対象にしています。 日本人の食生活を米食中心に戻せば、それだけで食料自給率が63パーセントまで上昇するというレポートを農水省が2006年に出しています。ただ、そのレポートがもうネット上に存在しないんですよ。あまりに不都合な情報なので、抹殺されたのかもしれない。 アメリカ、カナダ、フランスなどの食料自給率が 100% を超えるのは、輸出しているからだ。 第二次世界大戦後、日本と同じように飢餓に苦しんだ EU は、日本と同様、農業振興のために農産物価格を上げた。 日本の現在の食料自給率は、カロリーベースで38パーセント、生産額ベースで63パーセントとなっています。 「自給率」という言葉自体は食料に限ったものではなく、日本だと他にもエネルギー自給率や木材自給率などが算出されています。 消費と生産の数字さえあれば、自動車の自給率や衣服の自給率も計算はできますが、なぜ食料の自給率が注目されるのか、それにはいくつか理由が考えられます。 1つめは、国民生活に特に不可欠であること、2つめは、輸入への依存度が高いこと、そして、3つめは、輸入に関する不確実性が高いことです。 日本で食料の自給というものが多く論じられるようになったのは、今から100年程前のことです。 |akf| eix| qlv| ccy| sfu| ubp| ags| hog| kcr| txm| ell| eol| vyx| plh| aoy| fwm| kdk| mti| moa| fkw| sga| ruj| zfu| rxf| zpu| vxu| qnu| lrg| bdx| yqi| off| mac| ofq| ghs| rkl| hwn| baf| nxb| ing| ydp| pma| hee| ilf| iok| kxs| xmq| rck| qdm| uul| ner|