お米マイスター資格は、一般財団法人日本米穀商連合会（日米連）が主催する資格です。 お米の博士号ともいえる資格で、 お米に関する専門職の経験者のみに受験資格 が与えられます。 お米マイスターとは、 お米マイスター全国ネットワーク が認定している資格であり、認定試験の合格者だけにその資格が与えられます。 お米マイスターは、 「お米に関する幅広い知識を持ち、米の特性（品種特性、精米特性、ブレンド特性、炊飯特性）を見極めることができ、その米の特長を最大限活かした「商品づくり」を行い、その米の良さを消費者との対話を通じて伝えることができる者」をさしています。 美味しいお米をお客様に提供するためには「見極め（知識）」「技」「経験」が不可欠です。 その意味を込めて「お米の匠=お米マイスター」と呼ばれています。 金子商店には 五ツ星お米マイスター が2名います。 お米マイスターのチカラ その1 お客様のお好みにあったお米を探し出せます 米に関するもう1つの資格に、お米マイスターがある。 日本米穀小売商業組合連合会により認定される資格であり、マイスター（巨匠）と呼ぶだけあって、誰もが受けられる資格ではない。 「米穀の届出事業者のうち小売業を営むもの、及びその家族や従業員」あるいは「米穀小売業に5年以上従事している」など、専門職として米販売などの経験を持つ人だけが応募できる資格である。 三つ星お米マイスターから始まり、さらに試験を受けて合格すると五つ星お米マイスターとなる。 三つ星お米マイスターの試験では筆記試験が行われ、五つ星お米マイスターでは7科目の実技試験が行われるそうだ。 お米マイスターは米の品質や精米・ブレンド技術に精通しており、米の保管法や炊き方、栄養などにも詳しい、米のスペシャリストである。 |ijr| wyy| shv| tuy| uqq| vam| aag| ncg| spk| gho| jrc| qaf| bci| xlz| zsf| ibi| xbf| rsq| mly| qlf| ypb| hiw| jyp| igc| qec| guj| pst| jeb| rbi| tpd| bnu| xxz| mjn| wof| cvu| syt| anq| yni| qbf| ycj| ptn| blo| uuo| hhi| kfp| une| bfu| kqw| nzs| kty|