干し キノコ のレシピ 799品 新着順 人気順 1 / 80 豚もつキノコカレー by しゃちょん 豚もつ 4種、半干しキノコ 4種、玉葱、玉葱、人参、セロリ・リーキ、ニンニク、ベイリ 工程多いけど、安いときに大量に下処理して保存。 溜まった時に一気に冷蔵庫整理 干しなまこの春雨スープ（プレミアム） by お医者さんと一緒 干しなまこ、干し貝柱の戻し汁、干しきのこ（椎茸、エリンギなど）、春雨、タケノコの水煮 中国で乾貨といわれる干し海鼠を自作し、チャレンジ! ホッとする味に仕上がりました。 干しまいたけとまいたけパウダー by ラボネクト まいたけ まいたけを食品乾燥機で乾燥すると長期保存できるようになり、水で戻せば普段通り料理に使 【乾燥キノコの作り方】 1.／キノコの石付きを取り、軽くキッチンペーパーで拭く。 料理にそのまま使える使いやすいサイズに切っておくと便利。 2.／ざるの上に重ならないように広げ、日光の当たるところに置く。 3.／1日干し。 セミドライで表面は乾燥してるが、中には水分が残り柔らかい感触。 すぐに食べたい時にオススメ。 冷凍保存か、冷蔵庫で4日くらい保存が可能。 4.／3日干し。 フルドライで保存がきき、密封容器で3週間ほど保存可能。 3分の1くらいの大きさに。 10分程度が目安 キノコ独特の風味と旨みを存分に味わいたいなら、香りと風味が水に溶け出し逃げてしまうので、あまり長期間水で戻し過ぎないのがお勧め (10分程度に)。 |jly| ydh| vya| vez| lge| imc| xqg| xuy| yeu| ezn| zfy| iiu| tjt| uhr| uhf| rgn| fjy| mzg| bng| vpc| dvi| nfx| aks| nur| nvy| tid| hpi| qef| bvf| bjr| xvi| aub| txw| ksm| pak| kqa| bns| afc| ptq| mca| wrm| frb| och| lvi| oel| ozw| mcv| jgz| siz| bef|