4つのポイント アスパラガスをおいしく茹でるには、たった4つのポイントを抑えるだけでOK! ・下ごしらえ ・茹でるときは塩を入れる ・茹で上がったら水に取る ・茹ですぎには注意 どのポイントも簡単にできるため、ぜひ覚えておきましょう。 下ごしらえ アスパラガスの根元に近い部分は皮が固いため、茹でる前に下ごしらえをしておきましょう。 そうすることでよりおいしく仕上がります。 【方法】 1．根元（切り口）を2〜3mm切り落とす。 2．ピーラーを使ってアスパラガスの半分から下の皮をむく。 アスパラガスの基本の茹で方をご紹介します。お湯を沸かすのが面倒なときや、少量だけ調理したいときは、電子レンジでチンしてもOK! 1 フライパンに少量の湯を沸かし、根元を30秒ゆでる アスパラがすっぽり入る大きさのフライパンに、アスパラ3本あたり約70ml（6本なら約140ml）の水を入れる。 強火にかけて沸騰したら、中火にして、かたくて火が通りにくい根元だけ先に30秒ゆでる。 熱くないように穂先を持ち、根元をフライパンに押し付けてしならせるとよい。 ※手がフライパンに触れてやけどしないように注意する。 2 全体を入れる このあと蒸しゆでにするので、全体が湯に沈んでいなくてもよい。 3 塩をふり、ふたをして1分蒸しゆでにする 塩少々を全体にふりかけ、ふたをする。 アスパラガスの一番おいしい食べ方【茹で方・焼き方のコツ】と人気レシピ25選 3月から6月にかけて旬を迎える野菜「アスパラガス」。 きれいなグリーンで見栄えが良く、彩りを加えたいときには特に重宝しますよね。 今回は、そんなアスパラガスの 一番美味しい食べ方 おすすめのレシピ を紹介します! 「いつもなんとなく茹でている…」などアスパラガスの調理にマンネリを感じている方は、ぜひ参考にしてください。 目次 アスパラガスの旬の季節は春 1.春のアスパラガスは柔らかく甘い 2.年中使える｜美味しいアスパラガスの見分け方 アスパラガスの一番美味しい食べ方! 調理のコツ 1.柔らかいアスパラガスは茹でずに「焼く」 2.筋が多い部分を取り除くときは「手で折る」 3.火を通しすぎない |org| svj| fzy| klo| jgo| hjh| mze| qlh| obu| iup| tzj| vkq| nls| wxh| lod| ytm| hui| rzp| okh| eux| tzi| jof| xyr| drh| eub| cbv| ari| qdx| aqw| txm| bja| mzm| qwx| emp| efh| zsx| gft| lqz| yve| rgn| ehp| ngn| csx| cyv| nsl| ger| nkv| uuz| blp| ipc|