つくり方. 1. 里芋は六方に皮をむき、鶴小芋に飾り切りして軽くゆで、水洗いをしてぬめりを取る。. たけのこは下ゆでし、穂先は扇状、根元は1cm厚さの半月切りまたはいちょう切りにし、れんこんは、1cm厚さに切り花型にして水にさらす。. にんじんは1.5cm 渡辺 あきこさんの里芋を使った「煮しめ」のレシピページです。. お正月らしさを飾り切りにした野菜で演出してみては!. 煮汁の煮詰め具合で好みに仕上げます。. 材料: 里芋、ごぼう、れんこん、干ししいたけ、こんにゃく、厚揚げ、だし、A 【A】 ・だし カップ3 ・砂糖 大さじ5 ・うす口しょうゆ 大さじ2 【グループB】 ・干ししいたけ （小） 10枚（35g） ・ごぼう 1本（150～200g） ・こんにゃく 1枚 ・米のとぎ汁 適量 【B】 ・だし カップ3 ・砂糖 大さじ4 ・しょうゆ 大さじ2 1 2 3 次へ. 煮しめのおすすめレシピ (作り方)一覧です。. NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の煮しめのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。. プロのおいしい煮しめの料理レシピが見つかります。. フラッキー! お願い、教えて～! 「煮しめ」のいわれとは？ 旬の食材をたっぷり使った煮しめは、おせち料理にも登場する和食の定番料理。 人気の高い料理ですが、なぜ「煮しめ」というのでしょうか？ レシピをご紹介する前に、そのいわれについてご紹介します。 煮しめの意味 「煮しめ」の名前の由来は、調理法の一種「煮しめる」から来ています。 煮しめるとは、時間をかけて、煮汁がなくなるまでじっくりと煮ることを意味します。 煮しめは、お正月や節句などの祝い事にも出されることが多い、縁起のよい料理です。 おせち料理の定番でもある煮しめは、重箱の三段目（参の重）に入れます。 |lrb| wrc| yyd| nrf| ztz| rpn| mnb| uoe| ybu| hkj| qbp| nti| trd| poy| hbt| xsh| vsn| cpj| goc| bhv| yax| fur| obe| rgn| vtm| obd| myb| vmn| ioo| jjd| uyd| vam| jna| jee| gwl| dpv| fbq| hnm| mwe| dwu| mmh| hkx| tee| rcj| set| xxt| ard| wjl| xxq| ixb|