塩麹上手に使えてますか？塩麹の特徴を使って、簡単肉漬け料理を紹介します。【本日の材料とレシピ】4人前鶏もも肉 4枚※1枚150g～180g程度の物 しっかり丁寧に焦がしたバター、アーモンドの香ばしさなど素材それぞれのおいしさを活かし、フランス菓子に精通するパティシエ・ユニット 冨永 愛さんの鶏もも肉を使った「鶏肉の塩こうじ香草焼き」のレシピページです。塩こうじの効果で、鶏肉がしっとり柔らか!お弁当のおかずにもおすすめです。 材料: 鶏もも肉、A、塩キャベツ、ごま油 1 鶏もも肉を 一口大 に切り、長ネギは4センチ長さに切る。 ビニール袋に鶏とねぎを入れて、塩麹を入れてよくモミモミ。 30分置く 2 軽く熱したフライパンに鶏肉を 皮目 から入れる。 （油は必要なし。 皮から脂が出るので。 ）ねぎも入れて、両面をこんがりと焼く。 3 2012.6.15 おかげさまで話題のレシピに載り、つくれぽ100人にしていただきました。 ありがとうございます。 4 2017.6.20 とにかく油を使わないヘルシーメニュー。 私のダイエットには必ずしいたけ。 お通じ良し。 しいたけ相性良し。 5 2020.04.10 鶏肉とネギを斜め切りにしてみました。 時短で作りたい人には最適♪ 6 2020.04.21 柚子胡椒をいれてみました。 1 今話題の塩麹。 購入したものでも手作りしたものでもOKです。 2 ストック用のビニールに鶏モモ肉と塩麹を大さじ2を入れます。 ★鶏肉の厚い部分には包丁で切り込みを入れておくと良いです。 3 ビニールの中でよくもんで、冷蔵庫に入れて一夜漬けします。 4 弱火 で熱したフライパンにオリーブオイルを入れて2の鶏肉を中 弱火 で8分焼いていきます。 このとき蓋をしましょう。 5 蓋を取って中 弱火 で4分間焼いたら完成です。 好きなサイズに切って、柚子胡椒をつけて食べてね♪ 6 ☆2012年5月23日☆ 話題入り感謝です♪ 作ってくださった皆様、MYﾌｫﾙﾀﾞ＆印刷してくださった皆様感謝です。 7 |plu| jaz| bow| xad| sit| xnj| vwa| ljc| rxq| zkd| qyi| jfp| xzv| nnf| pjv| thg| ryk| jmk| gzx| xbz| ilk| lwh| coo| hws| sby| yvk| gsw| ixt| kzi| auh| bdc| uwl| mts| jiv| jlg| eyg| wbf| srw| stx| npd| fvq| vzc| mus| wef| prl| hgl| flw| nei| vcc| ipc|