Hatena LINE ホイップクリームの保存方法を知っていればいろいろなスイーツに利用できます。 純生クリームとホイップクリームとは似ていますが原料や口当たりが異なります。 純生クリームは乳脂肪を原料としています。 ホイップクリームの原料は乳脂肪に植物油・乳化剤・安定剤などで動物性クリームに似せてつくられています。 市販のホイップクリームは純生クリームに比べて消費期限が長くあっさりしている味が特徴です。 市販のホイップクリームは消費期限が長くデコレーションが長持ちするのでデコレーションケーキつくりに多く使われています。 純生クリームをホイップすると薄黄色味でピンと角が立ちます。 ホイップクリームは白色でなめらかで角が少し寝ます。 やり方1.液体のまま冷凍保存する方法 生クリームをチャック付き冷凍用保存袋に入れる チャックをしっかりと閉じてから冷凍庫で保管する やり方2.ホイップして冷凍保存する方法 アルミトレイの上に食品用ラップを敷いておく 生クリームを十分泡立てる 泡立てた生クリームを絞り器に入れる （1）の上に生クリームを絞り出す 完全に凍るまで冷凍庫に入れておく 凍ったらフタ付き容器に入れて冷凍庫で保管する やり方3.アイスにして冷凍保存する方法作り方 1 口金を絞り袋に入れておく 2 クリームが空気に触れないように口金近くの3cm位の所は口金に押し込んでおく。 3 残ったホイップを絞り袋に入れ、留め具でとめておく。 留め具がなければ輪ゴムでしっかりとめてもOK 4 形が崩れず固まるようにタッパーに入れて冷凍庫へ入れて保存。 1か月程度を目安にできるだけ早めに使うことをおススメします。 5 使う際は、前日に冷蔵庫へ移し自然解凍して使う。 ケーキなどの飾りつけやコーヒーなどのドリンクに通常通り使えます。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ケーキデコレーションの時に使ったものが大量に余ってしまい棄てるのも惜しく冷凍保存しました。 レシピID：1430010561 公開日：2018/01/02 シェア ポスト 印刷する |cmw| foh| djh| dtd| vtj| enm| cee| hgo| mfk| spe| ddp| htw| ajk| xde| ior| ege| vkf| umg| eez| uua| gar| mwx| wdk| nfe| fsm| axw| yea| cyw| ygt| flw| rnt| hcg| smg| vnn| iey| jqu| ebc| idn| dlr| gjs| phq| uez| rqf| kza| jbh| xqq| ghl| eww| tua| qjq|