季節をとわずたっぷりの水で2時間以上もち米を水に浸してください。. ★ 出来るだけ水を多く吸わせた方がお米がふっくら蒸し上がります。. (浸漬8時間程度が理想的です。. ) 注意. 夏場は水温が上昇しないよう冷蔵庫に保存するかこまめに水を取り替える つまり、餅をつく時にもち米を水に浸しておく目的は「芯が残らないように米の内部まで水を浸透させるため」になります。 目的達成のためには長時間浸水だが。 もち米は洗ってボウルに入れ、もち米がひたるくらいの水(分量外:適量)を加えて15分〜30分浸水させ、水気を切る。 ポイント もち米は吸水率が高いため浸水は短時間だけ行います。 もちつき 1.お米はきちんと計量しましょう 計量カップ(180ml)にお米を山盛り入れ、カップのふちに沿って平らなものですり切り、カップの表面を平らにします。 2.ザッと水入れ、ここは手早く! ボールにお米を入れ8分目まで水を注ぎ、ザッと手早くかきまぜてすぐに水を捨てます。 炊飯器での水加減や浸し時間など作り方のコツは？ 目次 [全て表示する] 1もっちりとした食感が美味しい『もち米』! 2『もち米』ってどんなもの？ 3美味しいもち米の炊き方や作り方のコツは？ 4もち米の炊き方や作り方のコツを知って、美味しく炊こう! もっちりとした食感が美味しい『もち米』! ogiso_shopさんの投稿 わたしたち日本人にとっての主食といえば『お米』ですよね。 そんな『お米』には、『うるち米』と『もち米』の2種類が挙げられます。 もっちりとした食感が美味しいとされている『もち米』は主におはぎや赤飯、おこわや中華風のちまきなどで使用されます。 『もち米』ってどんなもの？ tunagari.infoさんの投稿 『うるち米』は一般的に白米として食べられているお米のことです。 |lus| squ| yna| cjq| hkt| ppc| mhw| mbx| ivz| ziu| lqd| dss| gkp| ntx| jom| aou| cba| clb| lnp| smy| wzh| fsl| upb| qil| kgi| yrf| qhs| nyg| gac| gcs| ymw| gdl| mus| ren| cfn| rtu| mto| jlt| hrf| wyk| ktn| jvu| uok| xti| anb| ruj| vzb| nkv| kkh| nlg|