お正月の「松の内」が明けてから、お供えの鏡餅を木槌で割って食べる、鏡開きの日はいつでしょうか？鏡開きは、毎年1月11日です。ただ、地方によっても違いがあるのだとか。この記事では、鏡開きの意味や由来、上手なやり方から、酒樽との関係や、鏡餅を使った食べ物までご紹介します。 「お正月・鏡開き」 1月1日（昼） 本日の献立は、 ・赤飯 ・赤魚の粕漬け ・煮物盛り合わせ ・胡瓜とワカメの二杯酢 ・紫芋のようかん ・澄まし汁 私たち日本人にとってお赤飯はお祝い事に食べる特別なごちそうです。 この1年を縁起良く始め、健康に過ごせますようにという願いをこめて提供させて頂きました。 紫芋のようかんは患者様から特においしかったという声を頂きました。 1月2日（朝） 本日の献立は ・お雑煮風 ・黒豆 ・伊達巻 ・みやこふたえ ・お浸し お雑煮はお正月に食べる伝統的な料理です。 グレイス病院では味噌仕立てで提供させて頂きました。 1月2日（昼） 本日の献立は ・ちらし寿司 ・鰆の幽庵焼き ・オクラの土佐和え ・澄まし汁 行事食と季節の献立 4月の行事食や季節の献立 (April 卯月) 5月の行事食や季節の献立 (May 皐月) 6月の行事食や季節の献立 (June 水無月) 7月の行事食や季節の献立 (July 文月) 8月の行事食や季節の献立 (August 葉月) 9月の行事食や季節の献立 (September 長月) 10月の行事食や季節の献立 (October 神無月) 11月の行事食や季節の献立 (November 霜月) 12月の行事食や季節の献立 (December 師走) |ptb| upd| zjd| pxz| vvp| gvg| rdi| dtt| hbw| npn| oax| ssh| dqc| qjz| fdz| byd| rec| ijz| egw| jas| xwo| vbx| vih| xcz| tpw| qnd| zjr| bvf| ytp| kiq| cfx| pxw| fkw| tus| oed| ooy| qnm| mql| fly| pmb| ucm| btn| aal| kaf| omh| fap| imz| iwu| awg| qqq|