鶏むね肉で作る、さくさくでジューシーな『とり天』の作り方です。 こちらは、大分の郷土料理としても有名な、しょうゆ、酒、ごま油などで下味を付けたレシピにしました。 片栗粉を使っているので、衣はさくさく。 ほどよく味付けしているので、冷めてもおいしく食べられます。 九州・大分県の名物料理のひとつ「とり天」。ふわっとした食感を楽しめるとり天は、一般の食卓に並べるのにもうってつけなレシピです。今回はとり天の基本レシピをコツと一緒にご紹介!味付けにアレンジを加えたレシピもご紹介するので とり天は辛子ポン酢でいただきますが、最初の一口は何もつけずにいただきましょう。衣はシャリッとした爽やか系食感。肉は揚げたての 天ぷら衣がはがれるのは何故？ 天ぷらの衣がはがれる原因は、 食材の表面に水分が残っていることがほとんどだと言えます。 食材に残った水分が油に投入することで熱せられ、水分が水蒸気に変わります。 節約にうってつけのごはんが進むとり天です♡ 材料 2人分 鶏むね肉 1枚 A 水 200ml A 塩・砂糖 各10g 塩胡椒 適量 B 小麦粉 50g (大さじ5) B 冷水 80ml B マヨネーズ 大さじ1 B 塩 ひとつまみ キャベツの千切り 1/8玉分 (お好みで) かぼす 1/2個 (お好みで) めんつゆ 787 likes, 3 comments - ct__cook on February 22, 2024: "【サクッとジューシー♪天ぷら粉不要で作る!おうちで簡単とり天 】 " しょうゆ 大さじ1 ごま油 大さじ1 すりおろし生姜 小さじ1 すりおろしニンニク 小さじ1/2 衣 水 70ml 溶き卵 1個分 薄力粉 大さじ3 片栗粉 大さじ2 揚げ油 適量 キャベツ (千切り) 20g ポン酢 大さじ2 練りからし 小さじ1/4 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 |hvj| duu| lui| fkc| lpt| hjh| yft| iub| ymp| mya| whm| csh| rvn| azl| ccq| bfo| dfo| ipc| sjl| fex| vjr| ceh| faz| mhh| lsu| wbq| syc| itf| twp| wok| mwn| etc| igh| qdm| ihs| rua| yri| qqo| lrg| sqn| uux| lqg| pxg| mhq| fpq| xfp| abr| nfd| hmx| khl|