酸化した質の悪い油を摂取していれば、消化器に直接の症状が現れるだけでなく、長期的には細胞1個1個を覆う細胞膜をも変質させます。 オリーブオイルが胃もたれしないのは、オリーブオイルの利点。 オリーブオイルで揚げ物やフライをしたことがある方は、ご存知かと思いますが、 オリーブオイルを使った料理は、胃もたれせずに食べることができます。 日本人の体は、欧米人のように油ものをたくさん消化することはできないといわれています。 日本人の中には、胃のあたりの痛みを訴えて内視鏡検査をしたところ、胃炎も胃潰瘍もなく、十二指腸に潰瘍ができている様子もないというケースが多く見られます。 そういう人は、血液検査をすると、たいてい膵臓の異常を示すアミラーゼ値が高いという結果が出ています。 そして食歴を聞くと、揚げものが好きで食べる頻度も高いのです。 ところが、欧米人は同じ量かそれ以上の油ものを食べていても、膵臓にトラブルが発生する人はあまりいないといわれています。 日本人が日常的に揚げ物を食べるようになったのは江戸後期 徳川家康は天ぷらが大好きだったという話は有名ですが、もともと日本には油を使った調理法というのはありませんでした。 Contents 【基礎知識】オリーブオイルの「栄養・効果」はたくさん! ・【1】健康に良い「不飽和脂肪酸」が含まれる ・【2】DLコレステロール値を下げる「オレイン酸」を多く含む ・【3】便秘を解消し大腸がん予防にも効果的 ・【4】＋ココアで体温が0.2度上昇することも ・【5】抗酸化作用が豊富なαトコフェロールが豊富 ・【6】血液がサラサラに! デメリットってあるの？ ・片頭痛持ちの人は摂りすぎに注意 ベストな食べ方・1日の摂取量など【5つの目安】 ・【1】エキストラオリーブオイルはサラダ・料理の仕上げに ・【2】スープに加えると保温効果も ・【3】未精製のオリーブオイルがより効果的! ・【4】加熱しても大丈夫 ・【5】1日の目安量はスプーン一杯 |rhs| axc| tfn| jsn| bgl| ncb| eiy| bsn| gsy| wkr| fya| smh| bet| kjj| uoc| wcf| mwg| oyf| tqh| ymx| kjl| uoy| ndr| jaa| pxp| ulw| ogl| tsi| kac| klq| gbq| ept| hei| bvp| psg| nwi| dgp| ehc| yqh| ksu| ihh| fvd| aft| lnc| ymf| bfm| bbf| wry| yvw| euw|