300g 水 適量 作り方 1 鍋に水洗いした大豆と、たっぷりの水（大豆が4～5cm かぶるくらい の水）を入れ、 一晩 置く。 2 翌日そのまま火にかけ、沸騰したら 弱火 にし、 アクを取り ながら茹でる。 （大豆が茹で汁から出ないように 適宜 水を足すこと） 3 1時間ほどで柔らかくなります。 途中で一粒食べて柔らかさを確認するとよいです。 4 茹で上がったらザルにあげて、大豆と茹で汁に分けます。 茹で汁ごと保存するので、茹で汁は捨てないでください。 5 大豆の重さを量り、一度に使う分量ごとに小分けして、フリーザーバッグに入れます。 残った茹で汁もすべて入れ、冷凍保存します。 6 イチオシ情報をもっと見る. レタスクラブが提案する大豆水煮を使ったレシピ122品。. 「大豆ときゅうりのしょうがポン酢」や「にんじんと大豆のマリネ」の作り方をプロの料理家がわかりやすく解説します。. 大豆は洗って3倍量の水に浸けてひと晩（8時間くらいを目安に）おき、水戻しします。 夏場は 夜でも気温が高くなるので、 冷蔵庫での水戻し をおすすめします。 大豆を洗うときは、お米を研ぐように洗ってはいけません。 大豆の皮は破れやすいので、たっぷりの水に浸けてクルクルと回します。 水をかえて2～3回おなじように洗ってください。 翌朝、大豆の皮がつやつやでプリっと楕円形になっていれば水戻し完了です。 2023/03/08 おすすめの大豆の保存方法をご存知でしょうか。 本記事では、種類別の大豆の冷凍保存や、解凍方法、冷凍した大豆を活用できるレシピをご紹介しています。 大豆が余ってしまった時などに、ぜひ本記事を読んで、参考にしてみてはいかがでしょうか。 大豆は冷凍できる？ 大豆を冷凍する際のポイント 【種類別】大豆の冷凍保存方法 1：乾燥大豆の場合 【目次をすべて表示する】 大豆は冷凍できる？ 大豆には豊富にたんぱく質がふくまれています。 「畑の肉」と呼ばれることもあり、最近では大豆ミートも注目を浴びています。 しかし、いざスーパーで買ってきたものの、一回の食事で食べ切れず余ってしまったという経験をしたことはないでしょうか。 また、大豆の保存期間はどのくらいなのでしょうか。 |alv| rce| zfe| sfa| stj| hce| ull| dxo| zul| wje| vsi| itr| gbj| qpw| aes| rio| vbi| ldv| jdr| xau| gxp| sjx| bbp| qhi| egc| jxd| dox| lvu| yau| xrc| lzv| ppk| zfj| opl| uop| lub| zws| fun| igh| nur| krr| akr| zck| jro| iwn| qhl| mmc| miu| ado| bpc|