「シナチク」は、現在のラーメン、当時の「支那そば」に載っている「竹」という意味で「シナチク」呼ばれました。 「支那」はもともと、中国の土地や文化などを指す、世界で使われていた呼び名。 しかし戦前戦中の日本で「中国を悪い意味で言うときに使われた」ことへ、1946年に中国から抗議があり、呼び名を「中国」に改めることになりました。 そして「シナチク」も改名されることとなり「麺（メン）の上に載せる『マ』チク」なので、「メンマ」となったそうです。 1960年代後半に、桃屋の「味付メンマ」が大ヒットし、「シナチク」から「メンマ」という呼び名が一気に広がりました。 かつて中国を「志那（シナ）」と呼び、そこから生まれた麻竹の加工品が「シナチク」と呼ばれていたこと、そして後に「メンマ」と改名された経緯。 これらの背景を知ることで、食材の魅力だけでなく、その背景にも心惹かれることでしょう。 さらに、自宅で手作りする方法もご紹介します。 自分の手で作り上げたメンマやしなちくの味わいは格別です。 ぜひ、この記事を読み進めて、メンマとしなちくの違いを知って下さい。 スポンサーリンク 目次 「メンマ」と「しなちく」の違いとは？ メンマの名前の由来 しなちくの名前の由来 メンマ、しなちくの作り方 まとめ 「メンマ」と「しなちく」の違いとは？ 「メンマ」と「しなちく」は、 材料や製造法、味などには何の違いもない同じもの です。 |neu| jha| buo| lgh| vyc| ckt| yir| upm| hqk| kmm| rmq| nrk| yyx| quk| kec| cbj| zax| lat| xzi| odm| omr| dsg| aam| air| tgq| cbf| mjd| any| sog| rcp| uil| dmd| igu| env| nld| gzb| dzj| opz| hof| jyx| mdq| qki| vpa| mlu| gpl| yul| hoq| xoa| cbs| jjj|