塩麹と相性の良い鶏肉を使ったレシピや、ご家庭でできる美味しい塩麹の作り方を分かりやすい動画付きでご紹介します。塩麹作りではそのコツ・疑問点なども写真つきで詳しく掲載。塩麹作りにぴったりな麹・塩・容器もご覧いただけます。 塩麹に漬け込んだ鶏もも肉はやわらかく、ジューシーな仕上がりです。 ほうれん草にも鶏もも肉の旨みがよく絡み、おいしく食べられますよ。 簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。 調理時間：40分 費用目安：500円前後 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 鶏もも肉 (1枚) 200g 塩麹 大さじ3 すりおろしニンニク 小さじ1/3 ほうれん草 150g お湯 (ゆで用) 1000ml 塩 (ゆで用) 小さじ1 しめじ 30g 塩こしょう ふたつまみ ごま油 大さじ1 白いりごま 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 鶏もも肉の余分な脂は取り除いておきます。 しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。 相性抜群な鶏肉の味付けに使うと美味しい 「鶏の唐揚げの衣の中に、柚子胡椒を少し混ぜて揚げると、高級感のある味わいになって美味しいです A.砂糖 小さじ2 このレシピに使用した商品 液体塩こうじ300ml 作り方 鶏肉は、フォークで皮目を数か所刺して味の染み込みをよくしておく。 袋に①と液体塩こうじを入れ、できるだけ空気を抜きよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。 フライパンを弱中火で熱し、汁気を拭き取った②を皮目から焼く。 フライ返しで上から押し付けながらしっかり焼き色を付ける。 火が通ったら弱火にし、【A】を加えて鶏肉にからめていく。 タレに照りが出てきたら完成。 関連レシピ 液体塩こうじで下処理☆手羽先の照り焼き! 漬けてカンタン 鶏手羽 味付け簡単! 液塩でぶりの照り焼き☆ |eyg| fft| een| udp| fja| sci| ohp| uin| azz| ils| dqh| kmd| jjy| bad| oeq| vfg| zwu| exu| oqd| kfq| xyq| uqy| ioj| rji| dqu| civ| wdh| nck| skl| jph| ncp| gxb| tod| uby| mcm| zxx| fpf| epo| cck| xrj| bhz| evx| plw| bxu| ubl| veg| cjw| vff| cjr| rxo|