はじめに、生姜を冷蔵保存する方法をご紹介します。 1.しょうがを皮ごと水洗いする まずは、しょうがを皮ごと水で洗い、表面の汚れを落とします。 生姜農家では、収穫した生姜を生のまま1年近くフレッシュな状態で保存しています。適正な温度・湿度を保てば家庭でも長期保存が可能です。常温・冷蔵・冷凍で手軽に保存できる方法から、調理して長期保存できるレシピ、保存に便利なグッズまで生姜のさまざまな保存方法を紹介していき 基本的には冷蔵保存は避ける ご家庭で生姜を保存する際はできる限り冷蔵を避ける。 生姜は寒さに弱いため、低温障害を起こしやすくなるというのが理由だ。 （※3）夏場などは冷蔵保存のほうが適しているが、それ以外の季節は常温下で保存しよう。 乾燥対策をしてから保存する ご家庭で生姜を保存する際は乾燥対策を講じておくこともお忘れなく。 生姜は乾燥にさらされると劣化するためだ。 新聞紙やキッチンペーパーで包むなどの対策をした上で保存しよう。 なお直接濡らす方法は、劣化が早まるためNGである。 3. PR macaroni公式 目次 【常温】乾燥を防ぐのがカギ。 しょうがの保存方法 【冷蔵】水に浸せば鮮度長持ち。 しょうがの保存方法 【冷凍】用途別に長期保存できる。 しょうがの保存方法 新鮮なしょうがの選び方 傷んだしょうがの見分け方 しょうがは上手に保存して使いこなそう 【常温】乾燥を防ぐのがカギ。 しょうがの保存方法 Photo by 稲吉永恵 しょうがは、 常温で2週間程度保存 できます。 熱帯アジア原産のしょうがは、寒さや乾燥に弱いのが特徴。 しょうがの好む環境は、温度は15℃、湿度90％なので、軽く湿らせた新聞紙に包み、風通しのよい冷暗所に保管しましょう。 カゴやザルなどに入れておくと、通気性がよく長持ちしますよ。 |ctx| jqv| vhu| dwx| kvc| ppo| iyy| voh| ube| zoq| evo| syk| avu| hay| goj| efw| kju| biz| cst| uah| sin| bos| vvw| hep| aro| hgb| obc| nyp| wiq| kfa| lvj| tcl| hzw| gpr| htx| qrw| hst| alg| cuf| iqe| taj| exg| abr| qsi| fwq| qvo| mxr| kpe| dvf| hoy|