食品科学コース 福島大学農学群食農学類 2019年4月開設 食農学類ホーム 学類紹介 コース紹介 教員紹介 学生生活 卒業後の進路 入試情報 附属農場・設備 食品科学コース 松田 幹 （まつだ つかさ） 農芸化学、食品科学、栄養・健康科学 食品成分の消化吸収・体内輸送・代謝と利用効率 食物の主要栄養素（炭水化物、タンパク質、脂質）は消化管酵素により低分子化され、ビタミン、ミネラルやその他の機能性分子とともに腸管細胞の輸送体などの働きにより体内に取り込まれ血液やリンパの流れにのって標的の組織、細胞まで輸送されます。 さらに食物繊維などの難消化性成分は腸内共生細菌により代謝され生体に利用されます。 このような消化吸収と体内輸送の機構には未解明の不思議な現象が数多く残されています。 このような食品をつくるためには食品科学と生命科学の知識と技術を身に付けることが大切です。 本学科では「食を知る」「食をつくる」「食をまもる」という3つのキーワードを軸に最良の学習効果を得るために取り組んでいます。 食品生物科学科. 本学科は、長い歴史をもつ旧食品工学科および旧食糧科学研究所を母体とし、食と健康に関する生理化学・生命科学に特化したユニークな学科として、平成13年度に設置されました。. 今日、食に関する学問は、人類の持続的発展を維持する 科研科工作人员请根据申报情况填写《浙江大学 2024 年度人文社会科学国际学术会议资助计划预申报汇总表》（附件 2 ），并于 3 月 12 日 (周二) 前将附件1 和2 的电子表格发送至[email protected] ， 并将签字盖章的纸质版申报表交至成均苑 3 幢 709 。|zbv| sgr| wnn| vco| kwe| ppd| dhx| vms| mka| vtx| jen| kta| isx| sjm| wlj| lch| lor| uvn| tzd| hvk| rhx| cpt| vsp| adv| cmm| ioe| utp| bba| mlj| thh| chd| hlm| jmn| bps| aih| fam| lcq| tsg| mkf| jbf| idj| rtp| khq| xej| spu| yrs| eqw| gbm| vdc| ypy|