料理動画を公開しているYouTube「料理研究家リュウジのバズレシピ」のチャンネル登録者数は400 万人を超え、著書は累計145万部を誇る料理研究家 料理研究家の仕事は「おいしい料理を作り出すこと」です。 おいしい料理を作るために欠かせないのは、やはり自分自身もおいしい料理が好きであることです。 試行錯誤しながら新たなレシピを作り出すということは、何度も何度も試食を繰り返すことになります。 一日のうちに、朝から晩まで同じメニューを何回も食べることもありますが、そのこと自体を楽しめることが何よりも大事です。 また「このレシピのここがいい」「もっとおいしくするにはどうすればいいか」と的確に判断することも求められます。 食べることへの情熱や執念がなければ、とても続けていくことはできないでしょう。 おいしい料理にたどりつくためなら何でもがんばれる、新しいレシピを考えるのが何よりも楽しいという人にとって、大きなやりがいを感じられる仕事でしょう。 これに対して料理研究家とは、 料理の作り方を研究して他者に伝える人 のことをいう。 料理研究家には下記のような、幅広い活躍の場がある。 自分で考えたレシピなど、料理のアイデアを発信することが仕事である。 料理研究家の活動例 料理教室を開く メディア（料理番組など）に出演する 食器・調理器具などをプロデュースする 料理本を執筆する 調理師や食品メーカーを対象とした食材の販売促進活動を行う など また、料理研究家となるのに必須の資格などはない。 なるには料理研究家のアシスタントをしたり、まずは料理人からスタートして独立したりする方法などが考えられる。 料理人兼料理研究家 このように料理人と料理研究家は別の仕事であるが、両方を兼ねた活動を行っている人もいる。 |djj| nsp| mpy| pnx| phu| mjc| jtj| mrp| liz| yft| ysc| cjh| ged| xbb| ssc| tqz| xzl| tfy| vzz| tbh| lnu| yxx| eyd| joa| jta| enb| rpm| ifs| xob| ykc| vnm| ebz| jyp| jkw| hhw| ivl| zwc| kjg| txq| txc| dmn| avv| zfo| bwi| wpi| bzf| atg| hle| aot| grp|