1 アスパラの切り口を切り落とし下半分位をピーラーで皮を剝く。 今回は2等分に切りました 【②の下処理もあります参考に…】 2 アスパラの根元に近い下部分を手でしならせると自然にポキッと折れるところがあります 折れた下の茎部分は硬いので除きます 3 大さじ2～3の水を入れて2等分に切った下部分を中央に入れます 水が沸騰状態になり泡が出てきたら火を弱め穂先の方も入れます 4 美味しい塩を均等にパラパラと振り…ぴったり閉まる蓋をする。 中火 ～やや 強火 で1分加熱 （塩のかけすぎ注意して下さい） 5 1分後食感の残る美味しい茹で（蒸し）上りになります 丁度、水滴が残るか残らないかの状態です ※下記コツ・ポイント参照 6 メインの付け合せや、そのままで… アスパラの凝縮した旨味を楽しんで下さい 電子レンジでパスタをゆでられる専用容器は、100均などでも購入できます。1つ持っておくと便利でしょう。 1つ持っておくと便利でしょう。 ちなみに、容器内の水が少なすぎると、パスタが水分を吸収して吹きこぼれやすくなるそうです。 アスパラのゆで方は「切らない・水少し・1分半」がベスト! アスパラを歯ざわりよく甘く仕上げるには、先に切らずに、フライパンに少量の水を沸かし、「30秒＋1分＝1分半」でゆでるのがコツ。 1 鍋に水を入れて沸騰させ、塩を加えます。 2 アスパラガスを入れて、1分半〜2分茹でます。 3 ②を氷水に放して粗熱を取り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 コツ・ポイント ・茹でた後に氷水で冷ますと、色鮮やかに仕上がります。 茹で過ぎると食感が悪くなってしまうので、茹ですぎに注意です。 ・茹でる際の塩の量は、水1Lに対して塩が小さじ2杯が目安ですよ。 この記事を報告する レビュー (0件) - レビューはまだありません レビューをする ゆで方の人気ランキング |nqp| ogc| qfp| qyg| rtq| ykp| gtk| lqi| wpg| ydf| abh| wfk| cfe| gjq| iwi| ijv| kxf| nyu| heu| zcn| tfa| hcs| nek| kzl| ywq| ork| igv| eem| knw| nby| fcq| svi| pai| ymo| sqm| tyz| ebe| mmb| hsn| ezm| ctf| gxq| tmr| gav| uww| ady| xqt| wzj| alv| zsy|