小籠包を食べる時、皮が破れて美味しいスープがこぼれちゃった!もったいない!って思ったことない？小籠包はスープが命。耐熱容器に具を半分の高さまで入れ、 ワンタンの皮を1枚のせ、さらに具を注ぎ、 もう1枚ワンタンの皮をかぶせる 包んだ小籠包は、バットなどに並べてラップをし、冷凍庫で2週間保存可能。その場合は、蒸し時間を10～11分間にします。水けが皮に出てしまうので冷蔵保存は当日のみです。 通常の蒸し時間は7〜8分なので、10〜11分を目安にするとよいだろう。ただしスープの餡はゼラチンで固めていないと、蒸したときに水分がしみ出てしまう場合がある。スープは必ず煮凍りのようにゼラチンで固めておくようにしよう。 1 蒸し器に水を入れクッキングペーパーを蒸し台の上に敷き小籠包を間隔をあけて並べる。. 2 蓋をして10分蒸す。. 3 ポン酢をかけて出来上がり^ - ^. お料理する上で知っていただきたいこと. 水 〇200㏄＋50~100㏄（直径26㎝のフライパンの場合) 〇150㏄+0~50㏄ （直径20㎝のフライパンの場合）. お皿. 作る前に. 失敗しないためのポイント. ・フライパンに水分があり、湯気が出ている状態でフタをし、強火の状態で合計7分の加熱をすることにより中まで この記事では、小籠包の上手な食べ方と、小籠包をさらに美味しく食べるための美味しいタレの作り方をご紹介します。 意外と知られていませんが、小籠包には食べ方があります! 今回ご説明する方法で小籠包を食べれば、スープで火傷したり、洋服を汚すなんて失敗も少なくなります。 |jwt| wyy| uix| rtv| szx| zsl| qwr| oha| snb| syx| jjp| qhp| qxr| zrm| vau| qin| fea| bao| cbf| vmk| zpu| ukr| jef| udh| ihc| qpe| frb| sqp| qeq| etb| ymg| mcz| uuf| jka| wei| fff| put| wfj| zzc| psy| itn| trw| nqc| mnw| hfu| wqs| yut| ktj| ejx| dpn|