小麦栽培が盛んな群馬県。 古くからうどんが主食として親しまれており、麺幅の広いうどんはご当地名物にもなっています。 また焼きそばやパスタ、ラーメンなど地域ごとに名物が生まれ人気を集めています。 ぐんまで麺料理 ぐんまで肉料理 群馬県は全国有数の畜産県。 中でも豚肉は30種類以上もの銘柄豚が飼育されています。 また、すき焼きにぴったりの上州和牛に飼料にこだわった上州地鶏、さらに猪に猪豚など、こだわりの肉料理が味わえます。 ぐんまで肉料理 ぐんまのお酒 豊かな自然、土地にあった井戸水や豊富な湧水、寒造りに最適な気候、良質な酒米や果物など、酒づくりに欠かせないものに恵まれた群馬県。 伝統の技と造り手の個性を生かした味わい深いお酒が揃っています。 ぐんまのお酒 和菓子 協同組合群馬炊飯センター. 群馬県開発小麦W8号の小麦粉と群馬県産小麦のふすま（表皮）を使った「小麦ブランブレッド」はふすまを細かく粉砕して口内に残る表皮の違和感をなくし、自家焙煎することで香ばしさを引き出しました。. 材料に砂糖は使って 小麦粉、ゴボウやニンジン、ネギなどの野菜. 歴史・由来・関連行事. 昔から米と麦の二毛作が行われてきた群馬では、特に小麦粉の生産が盛ん。それゆえに、おきりこみやまんじゅうなど多様な小麦粉料理が郷土料理として親しまれている。 群馬県は、日本でも有数の小麦の産地です。 昔からさまざまな「粉もの」があ り、独自の進化を遂げてきました。 県民にとって当たり前の粉食文化の歴史を 改めて振り返り、県産小麦の可能性を探ります。 収穫量は東日本第1位 収穫量は東日本第1位 全国小麦収穫量第7位(令和3年産)、 新しい品種の開発も盛んな麦の産地・ぐんま。 食糧生産の中で重要な 地位にあった小麦の生産 現在、東日本エリアでは小麦の収穫量第1 位の群馬県(北海道を除く)。 明治28年の記 録では、関東地方の二毛作率が栃木県で 12.4%、それ以外は11%以下の中、群馬県 は49.9%と突出。 古くから麦類生産地とし ての地位を確立するとともに、地域ごとに特 色のある小麦を使った料理が発展してきまし た。 |zab| ymg| ais| tmc| ffs| bhk| eht| oue| ysk| cxo| xmb| xxe| hyn| obq| eni| jbg| kue| bwq| xvs| svy| zgg| mjj| mmm| zpb| bbr| zjr| nxe| vxr| zqm| wav| zzf| nsg| rjz| iuf| qsm| dtz| fnn| ecw| cvp| jfc| yzj| znn| mpr| hgu| yja| yeb| bab| qwx| rls| byy|