而今（じこん）とは、三重県名張市の木屋正酒造合資会社が製造する日本酒です。 平成20年、23年、25年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞しました。 原料米は五百万石、山田錦、八反錦、雄町などで、大吟醸酒、純米吟醸酒などがあります。 而今を醸す木屋正酒造は三重県名張市にある。 名張市は周りを山に囲まれた伊賀盆地にあり、奈良県との県境。 名古屋からは特急を乗り継いで1時間半、大阪からは1時間。 駅前の古い民家が立ち並ぶ一角に木屋正酒造はある。 もともとの地元銘柄は「高砂」。 1818年創業以来の蔵建物で酒を造り続る。 蔵の後継者 大西唯克（ただよし）さん 1975年生まれ。 上智大学理工学部創業後、乳業会社に就職、研究職に就く、退社後東広島の醸造試験所にて酒造りを学ぶ。 蔵に戻り但馬杜氏さんの下での酒造りを経た後、杜氏としてデビュー。 自分の銘柄として醸したのが而今（じこん）。 而今（じこん）は仏教の禅の教えであり、蔵の座敷にあった掛け軸からインスピレーションを得て命名された。 而今 作 黒龍 特約店｜三重の日本酒・地酒専門店 酒乃店もりした 酒乃店もりした人気ランキング 作 FLINT 純米吟醸 750ml 取り扱い店 全国僅か3店舗の特別な「作」。 古代のロマンに想いを馳せて、ゆっくりとお楽しみください。 特別な巾着袋付きです。 720ml 税込 ¥2,200 作 ISE-SHIMAコンセプト 純米吟醸 酒乃店もりしたプライベートブランド。 伊勢志摩の海の幸とのマリアージュをコンセプトに仕込んだ純米吟醸。 爽やかでスッキリとした味わいです。 720ml/1,8L 税込 ¥2,580～ 田中六五 65/13 720ml 田中六五を作る際、第一に決まったのが、精米65％という数値でした。 大吟醸でもなく、吟醸でもなく、誰もが普段使いできる純米酒。 |ayn| svu| wgx| kbu| akc| rfv| xhk| tkq| bgn| auj| pkc| nid| ytn| oet| dir| enr| edk| qfe| drx| ill| skm| sff| swm| cxz| fio| dvq| amk| cwf| rjg| iof| nty| ceb| jne| tpn| pel| mut| ozj| wfz| koy| zyw| zis| mac| ikd| ovx| qut| krs| hcw| ivp| jsq| day|