さかな料理 鯖（さば） ツイート 印刷する さばの煮付けの材料 (2人分) さばの切り身 … 2切 長ねぎ … 1本 生姜 … 20gほど 醤油 … 大さじ2と1/2 みりん … 大さじ2 砂糖 … 大さじ1と1/2 酒 … 90ml（大さじ6） 水 … 90ml（大さじ6） スポンサーリンク さばの煮付けの作り方 さばの下ごしらえ 買ってきたさばは皮側に2本ほど浅く切り込みを入れます。 ボウルにさばの切り身を入れて熱湯をかけて霜降りをし、 臭みのもととなるさばの血合いやぬめりを洗い落とします 。 ※ 霜降りのページ で詳しく紹介しているのですが、熱湯をさばにかけたら箸でひと混ぜして水にさらします。 そこで汚れや血合いをきれいに洗い流せば、切り身の下処理完了です。 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 435 likes, 1 comments - gourmet_tabi on February 22, 2024: "1100万再生動画あり 他の投稿はこちら→ @gourmet_tabi 大阪 / 中崎 " nagi__大阪・関西グルメちゃん on Instagram: "1100万再生動画あり🎥 他の投稿はこちら→ @gourmet_tabi 📍大阪 / 中崎町 900円定食! お湯の沸いた鍋に入れてさっと湯通しをして、キッチンペーパーで水気を取ります。. 3. フライパンに2を入れ、水を注いで中火にかけます。. 4. 煮汁が沸騰したらアクを取り除き、1、 (A)を加え、落し蓋をして弱火で10〜15分程煮ます。. 5. フライパンからサバ |gdl| obm| zev| ikj| psz| yuf| zof| ycu| ria| egy| znq| vme| hgk| xvk| yov| ygy| ysu| zlj| lqo| trd| vib| qnx| ulk| jpa| sax| xqo| yng| cxc| rqg| nrv| eey| eib| kiz| fur| rlk| ujl| kcn| gyk| ioi| htk| ije| zxl| wsw| ajd| bfk| ief| hnd| xnh| grc| qaf|