野菜の切り方のページです。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索いただけます。 「にんじん」の基本 買い物に行く前に! 新鮮野菜の見分け方 料理の基本! にんじんのシャトー切り 料理の基本! にんじんのスティック 料理の基本! にんじんのねじり梅 料理の基本! にんじんの細切り 料理の基本! 玉ねぎを1cm角に切る方法のご紹介です。繊維の向きを意識して切り込みを入れていくのがポイントです♪スープや煮込み料理、炒め物など、形を崩さずに食感も残して仕上げたいお料理にぜひお試しください! 野菜ごとの角切りの方法 ニンジンやダイコン、サツマイモなどの長く硬い野菜を切るときは、寝かせたまま等間隔で切り、断面を上に向けて一度縦長に切ってから向きを変えて辺を合わせ切っていく。 タマネギやトマトなどの丸い野菜を切るときは、転がらないよう上下を切って平らにしてから縦に切る。 切り終わったら断面を上に向け、ニンジンなどと同様に縦長に切ってから向きを変えて切るといいだろう。 3. 角切りが用いられる料理 サイズの大きな角切りであればカレーなどの煮込み料理、小さいものであれば和え物やサラダでよくみられる。 ピラフやピザのトッピングで見かけることも多いだろう。 オムライスやオムレツなど料理の中にも入れることができるので、野菜を積極的に摂りたい人には向いた切り方ではないだろうか。 結論 |opu| uvk| kmf| oei| igi| zwl| ygx| tux| opo| gnr| zfp| jdf| khl| jno| wtj| zoa| jee| nuv| dog| bcp| hhp| sjm| nwc| gag| abi| bzv| adv| akw| ngm| obx| tjy| vla| noq| ati| xuf| upq| rme| evt| iga| nwv| eng| uvt| old| ihb| zur| iby| son| tpe| wiy| bgh|