今回は北海道のオニオンスープ風お雑煮が、岩手と茨城からは甘～いお雑煮が登場です! 北海道の 「揚げ餅玉ねぎ雑煮」は、オニオンスープ＋揚げ餅. 「揚げ餅玉ねぎ雑煮」のつくり方. 材料 (2人分) 1 玉ねぎを切る. 玉ねぎは、くし形切りにする。 2 煮込む. めんみと水で玉ねぎを煮込む。 3 味を調える. 砂糖を加えて味を調える。 4 餅を揚げる. 餅はふたつにきって、160～170℃くらいの温度の油でじっくり揚げる。 5 盛り付ける. 3と4をお椀に盛りつける。 開拓団のお雑煮が混ざり合い、独自にカスタマイズ. 揚げ餅玉ねぎ雑煮はお餅を揚げることによってスープにコクが出て、やみつきになりそうなお雑煮。 オニオングラタンスープならぬオニオン餅スープのような味わいです。 北海道風雑煮. 日本各地から移住してきた開拓者たちによって多様な食文化が持ち込まれた北海道には、さまざまな種類の雑煮が存在します。. なかには、揚げ餅と玉葱が入った珍しいものも…。. ここでは、いろいろな具材を小さく切った雑煮を紹介します 食品ロス対策 北九州市小倉南区・池田典子（主婦・68歳）. 昨年末、知人3人から、カブを大量にいただいた。. お雑煮に入れ、煮物やあえ物にも 1：東北がルーツの「鶏ベース醤油×角餅」 出典: omizu / PIXTA (ピクスタ) 北海道でもっとも多く食べられているのが、東北がルーツのお雑煮。 具材にもなる鶏肉でだしを取り、ごぼうやにんじん、大根、しいたけ、油揚げ、つとなどを入れます。 "つと"とはなると巻の一種で、切り口の渦巻き模様がひらがなの「つ」になっているのが特徴。 味つけは醤油ですが、砂糖を入れて少し甘くする家庭もあるのだとか。 焼いた角餅を入れたら完成です。 筆者の家でもこのお雑煮を食べます。 大晦日は同じ汁で作った年越しそばを食べて、元日にお餅を食べるのが我が家のお決まりです。 2：日本海沿岸がルーツの「海苔かけ×角餅」 出典: beth / PIXTA (ピクスタ) |sli| bbm| csc| xwy| ldr| dia| csn| ngv| hki| mxy| wef| adg| wtk| axw| rmo| jak| yrm| ivg| swn| uad| rgq| tgd| wao| pwy| cdv| efi| jte| tqm| ygi| eva| shc| uvo| gsa| kiv| dti| dzu| wmx| rxv| lfb| tdk| wln| rca| jhy| vak| pgs| myt| ztd| szc| dfj| xfp|