そうめん 梅干し
by KAIT管理栄養学科 そうめん、シラス、梅干し (梅チューブでも代用可)、大葉、みょうが、麺つゆ (2倍濃縮) 梅と大葉でさっぱり食べられる! 茹で鶏と梅そうめん by くぱぶま そうめん、鶏肉、酒、梅、ごま油、めんつゆ4倍、お酢、水 お腹空いてないけどなんか口に入れたい時におすすめです。 余ったそうめん、梅の消費に… とろっとシャキッと! 梅だしとろろそうめん by ぶりてりあ そうめん、とろろ、きゅうり、種を取った梅しそ漬け、またはねり梅、顆粒和風だしの素(め 食欲のないときでもツルツル食べれる! とろっとシャキッと食感がやみつき! 梅トマさっぱりぶっかけ素麺 by ykrom
① そうめん200g(4束)を用意して、鍋もしくはフライパンに湯(2リットル)を沸かします。 ② 湯が沸騰したら、そうめんを扇型に広げて鍋に入れます。 【補足】 そうめんの量を変える場合 扇型に広げて入れる 折って茹でるのもアリ 軽くかき混ぜる 湯の対流に任せる ③ 麺同士がくっつかないように、すぐに箸で軽くかき混ぜます。 ④ 麺がほぐれたらかき混ぜるのをやめて、湯の対流にまかせて、袋に表記された時間通りに茹でます。 ごく一般的なそうめんの茹で時間は、1分半〜2分です。 茹でている途中に湯が吹きこぼれそうになっても、差し水はしません。 火加減を弱めたり、おたまで泡を取り除くなどして対処します。 【補足】 混ぜるのは最初だけ 差し水はしない 適正な茹で時間 ぬめりを取る
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