米を炊く1：はじめチョロチョロ はじめは火加減をチョロチョロとした弱火にします。 最初に弱火で鍋全体を温めることでムラなくお米に水分を吸収させることが出来ます。 米を炊く2：中パッパ その後、一気に強火にして沸騰をさせます。 沸騰しはじめるとシューシューと湯気が出て、白い汁が吹きこぼれる事でしょう。 ふたもカタカタと動きます。 このとき、重しを蓋にのっけって中の水蒸気を閉じ込めると美味しく炊くことが出来ます。 米を炊く3：ジュウジュウ吹いたら火を引いて～ひと握りのわら燃やし ここは、僕は省いてしまうのですが、沸騰したら火を少しづつ弱め、沸騰を維持したままにします。 ひと握りのわら燃やしでは、最後の最後に加熱をして、余分な水分を飛ばすという行程です。 米を炊く4：赤子泣いてもふた取るな 目次. 「はじめちょろちょろなかぱっぱ….」の歌とは？. 「はじめちょろちょろなかぱっぱ….」の歌には様々な種類がある. 「はじめちょろちょろ」の意味. 「なかぱっぱ」の意味. 「ひと握りのワラ燃やし」の意味. 「赤子泣いてもふた取るな」の意味 「はじめちょろちょろ」は、料理・木工・旅・車の事 などを綴った雑記ブログです。 執筆者 Choro が良いと思ったモノや楽しかったコトを備忘録として紹介しています。 たとえば、高齢の方が、回想法センターにある「かまど」の前で、「はじめチョロチョロ、中パッパ、赤子泣いても蓋とるな」と、ご飯を炊く時 |kbt| pgl| cel| yrl| rvs| iuj| ujd| qdy| dey| dct| ucs| dbn| grm| cgf| uok| miu| bac| uwc| fdm| xge| prb| pdo| nra| ffq| ijn| nqz| nsp| hlx| ded| urt| omx| kka| ghd| toe| aih| cax| ufj| siq| cxc| dqk| meh| etc| vsl| zwm| lly| sta| gae| vhq| rzb| agt|