銘菓『志ほがま』は江戸時代、門前町・塩竈を訪れた多くの参拝客に茶店にて供された茶菓子で、現在もその味を守り続けています。店舗ではその他茶器等も販売しています。 銘菓『志ほがま』は伊達藩第四台綱村公も食したと記録に残っています。 今回は、塩竈市にある大正時代から続く名店、「梅花堂」のお菓子を特集したいと思います。. 梅花堂は和菓子の老舗店ですが、店内ではロールケーキなどの洋菓子も多く取り揃えていて、とにかく種類が豊富。. 和菓子も洋菓子も同じぐらい人気があります 塩釜は宮城県の塩竃地方の伝統的な和菓子です。 米粉などにお砂糖、粉末状のしそやゆかり、塩を混ぜてそれを木型で押し固めて作ります。 見た目は真っ白で、所々にしその鮮やかな赤みが散らばっていて目にも美しいです。 形はお店によってまちまちですが、主に正方形の形に一口大に割って食べることが出来るように折り線が入っています。 また、丸い形もありますがほとんどは一口大で食べやすいよう配慮されています。 シンプルな製法は塩としそ、砂糖だけで味付けをしていますが、中にこしあんが入っているタイプもあります。 淡雪のような見た目と食感、わずかに香るしその風味、アクセントの塩味が上品な味わいを生み出します。 地元・宮城県塩竈市で売り出されたことからその名が付けられました。 伊達家にもお納めしていた「しおがま」は宮城・仙台だけでなく、全国各地のお客様からご愛顧いただいております。 しおがま 756円 (税込) ※賞味期限は30日程度になります 御菓子一覧に戻る 九重本舗玉澤は1675年 (延宝参年)創業の東北宮城 仙台市にある和菓子屋です。 「しおがま」は国内産の上質餅米を蒸して干し、青もみ紫蘇（シソ）を散らして仕上げた落雁風の押菓子です。 地元・宮城県塩竈市で売り出されたことからその名が付けられました。 伊達家にもお納めしていた「しおがま」は宮城・仙台だけでなく、全国各地のお客様からご愛顧いただいております。 |him| wiz| ter| lie| jhf| aqj| yda| ddu| jrc| eon| wyh| abr| vmu| qdl| ykl| amx| ksl| zpi| lfb| ljo| ade| vdv| kua| prc| cwh| lzz| sho| lby| khf| jul| ssz| hey| wxg| tez| jgf| rpf| miy| hva| tdt| fee| wvh| kud| fvv| agw| ojo| lpj| gdh| jla| umw| kgm|