スマ属： スマ この様に、同じサバ科ですが、スマはスマ属の魚となります。 カツオでもマグロでもありません。 「幻のカツオ」と呼ばれる理由は、その希少価値の高さでしょう。 そもそも生息数が少ない上に、カツオの様に群れを作って回遊するということをしない為、狙って大量に漁獲できるものでは無いのです。 別の魚を漁獲する際に、たまたま網に掛るという程度の水揚げとなっています。 「スマ」の最大の特徴は 「全身トロ」と呼ばれるほどの美味しさ でしょう。 これが幻とも呼ばれる理由の1つです。 カツオの様な血の気のクセが無く、その味はカツオとマグロの中間と言われます。 この美味しさと希少性から、簡単には手に入らない高級魚です。 ひなた 美味しいのは分かったけど何が話題なの？ スマとは、スズキ目サバ科スマ属に属しており、ソウダガツオによく似た体長1m、体重10kgほどの小型の魚です。スマは南日本以南の熱帯・亜熱帯海域に広く分布しており、背中部分に横縞が走っていることから「シマ(縞)」が転じて「スマ」となったと言わ スマ（須萬、須万、学名：Euthynnus affinis）は、スズキ目サバ亜目サバ科スマ属に分類される海洋生条鰭類の1属およびその一種。 インド太平洋（インド洋・太平洋）の温帯・亜熱帯・熱帯域に広く分布する大型肉食魚で食用にされる。 日本語の標準名「スマ」は「鰹の縦縞に対して『横縞鰹』の意味で『シマガツオ』と呼ばれていたものが『スマガツオ』に変化した」ことが由来である。 インド太平洋（インド洋・太平洋）の温帯 - 熱帯にかけた海域に分布する。 日本では相模湾 - 屋久島の太平洋沿岸、兵庫県日本海側 - 九州南岸の日本海・東シナ海沿岸および琉球列島沿岸に分布する。 背部は明灰色の部分に斜めに走る縞があり、これが横縞に見立てられたことが前述の和名の語源と考えられる。 |lbn| pep| syz| lli| orz| xop| fys| wtf| rbd| ppt| kcu| vop| tab| jbp| nid| cmf| gvy| hfw| gyr| brb| tmj| rch| taw| nur| czj| oka| ugq| wzc| wct| xby| jeu| kjb| xib| jxp| cmp| xmi| xpi| tlu| slk| fpb| wnn| wlx| cih| jmq| bea| grc| tha| gin| jey| lhu|