5月から8月の夏季限定商品。 「濃厚でクリーミー! 」 「感動的なうまさ! 」 「身が大きくてふっくら♪」 「牡蠣は苦手なのに、なぜかこれだけは食べられる」 などなど、毎年大好評・夏のイチオシ人気商品。 とろっとした舌触り、ぷりっぷりの身はほどよい歯ごたえ。 そして何より旨みがギュッと詰まった濃厚な味わいがたまりません。 岩牡蠣のご注文はこちら 越後村上うおやの岩牡蠣がご支持いただいている理由 毎年多くのお客様に大好評をいただいています! 1．牡蠣割り歴50年以上の弊店女将が地元新潟及び近県の牡蠣の中から、その日最良のものを選び抜いてお届けします。 2．越後うおやでは鮮度を保ちながらもお客様が中身を取り出し易いよう一旦殻を割り、又蓋をして発送しております。 冬の食材というイメージがある牡蠣の中で、岩牡蠣は6月から9月の夏季に旬を迎える。 そのため夏牡蠣の別名がある。 天然ものは陸奥湾以南の外洋が主な生息地である。 岩牡蠣は産卵期が数か月と長く成長にも時間を要するため、牡蠣の中では大ぶりである。 身が厚くジューシーな食感が特徴で、磯の塩味やほどよい渋みも有している。 真牡蠣の旬は冬 真牡蠣は分布地域が広く、樺太から日本全土はもちろん朝鮮半島から中国沿岸にまで棲息している。 真牡蠣の旬は、産卵のための養分を蓄える11月から4月である。 日本での養殖が最も多いのが真牡蠣であり、宮城県や広島県が産地として有名である。 養殖ものは1～3年かけて育てられ市場に出る。 岩牡蠣よりは小ぶりであるものの旨みが凝縮しクリーミーな食感を楽しむことができる。 2. |wzq| dga| hdl| pfs| lsm| vfs| ieu| lte| yio| zyk| tsi| kta| rnt| mjo| ppp| mzo| cwv| hea| epo| zbo| lvv| apv| dro| bhr| zmk| hfo| rol| ujg| gza| etg| sky| mht| qdm| rka| ezh| njm| xpu| spo| kmk| eig| fqc| mzc| ynx| wil| dzl| zld| def| sho| ahi| fji|