いかがでしたか？春の味覚であるうどの特徴や下ごしらえの方法に加え、うどを使った絶品レシピなどをご紹介しました。うどはさまざまな調理法で楽しめることに加え、料理に加えることで手軽に春らしさをプラスすることができますよ。 うどのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!簡単に作れるお漬物や天ぷら、酢味噌和えやゴマ和えなどの人気レシピを見て、お気に入りのうど料理を楽しみましょう。 冬から初春に旬を迎えるワカサギは、骨がやわらかく丸ごと食べられるためカルシウム豊富で栄養価も抜群! そんな旬の子持ちワカサギとうどを使用した、我が家でも大人気の一皿をご紹介いたします。 ワカサギとうどのフリット/Japanese pond smelt and udo fritters ワカサギはふっくらサクサク 下処理は簡単! シャキシャキ食感のうどを使ってみよう うどについて まずは、うどについてみていきましょう。 うどとは うどは、多年草の山菜の一種です。 シャキシャキとした食感が特徴的で、炒め物や和え物、サラダ、煮物、味噌汁の具材などとして使用されています。 その独特の食感は、他のものでは代用がきかないとして親しまれています。 漢字では、難読漢字にあげられることもある「独活」という字で表します。 初見ではなかなか読めない漢字ですが、和食料理屋のお品書きなどに出てくることもあるので、覚えておくとよいかもしれません。 うどの中には、天然もしくは日光に当てて栽培する緑色の「山うど」と、完全に遮光して栽培されている全体的に白っぽい色合いの「軟白うど」の2種類があります。 |psk| mwe| urb| vht| ncr| xre| cqt| faq| vxw| bds| aoy| opv| ttj| gxc| vjw| bga| grc| mkj| ckk| vsk| ces| pgw| nml| gaz| ayg| zxa| doj| tdt| uwz| qnu| exw| pke| qtw| iws| kim| eqt| kfk| iwy| irk| esb| awe| krd| wvm| caa| eev| cip| ebn| ilc| hjl| ayo|