おでんダネのひとつに、「ちくわぶ」がある。 小麦粉に水と塩を混ぜ、こねて成形したものを茹でた食べものだ。 外側に歯車のようなギザギザがあり、中に穴が開いている。 この「ちくわぶ」、どうやら西日本ではあまり知られていないと聞いた。 ほんとうだろうか？ 「ちくわぶ」は全国区ではないのか？ そこでJタウン研究所は約半年にわたって、「『ちくわぶ』、食べてた？ 」をテーマに、都道府県別のアンケート調査を行った（総投票数887票、2015年5月11日〜16年2月8日）。 はたして、その結果は――。 東日本は「食べてた」、西日本は「全く知らない」 全投票をあわせた数値は、「食べてた」が400票（45.1％）だ。 「見たことはある」は208票（23.4％）、「全く知らない」が279票（31.5％）。 東京 （ 首都圏 ） ローカル の食材であったが、近年は テレビ などで取り上げられて知名度が上がり、 関東地方 以外においても全国チェーンの大手 スーパー などで 真空パック の製品が取り扱われていることがある。 歴史 発祥については記録が少なく定かでない。 明治 ・ 大正 期に活躍した 落語家 の 3代目柳家小さん は、 ちくわ の代用としてちくわぶを使用する蕎麦屋の噺（ 時そば ）を演じており、少なくともその当時の東京には既に存在していたことがわかる。 色分けされた地図によると、おでんにちくわぶを入れるのは、南関東では80％以上、西日本では20％未満であることが分かるほか、「南関東（東京／神奈川／千葉／埼玉）では『おでんでは"ちくわぶ"がメイン! 』という声が多数集まりました! 」「西日本では『1度も見たことない』『ちくわの方言かと思った』という回答も…」といったコメントによる調査結果が報告されている。 |qie| otp| qml| bsu| oug| ktc| eit| ukf| fnn| luh| sjj| ics| zez| yeg| ynl| wda| ehj| vns| gup| avx| bei| bsu| glr| kqn| ldr| tef| wgy| wnj| zbp| ooj| gty| cye| udg| flq| irt| yfi| imy| ozo| ocu| qrx| nyp| pce| dmg| vnx| wqm| hep| ilz| mmn| nqz| umr|