見た目や形が似ているブロッコリーとカリフラワー。緑色と白でそれぞれ色味は異なるものの、同じような野菜に見えるこのふたつには、どのような違いがあるのでしょうか。 この記事では、ブロッコリーとカリフラワーの違いについて解説するとともに、ゆで方や保存方法、レシピもご紹介 ブロッコリーの基本的な下ごしらえとゆで時間やゆで方を動画で紹介しています。 房の切り方や芯の切り出し方など、ぜひ参考にしてみてください。 材料・ブロッコリー … 適量・塩 … ティースプーン山盛り1～2杯ほど＊ブロッコリーのゆで方の詳細は白ごはん.comでも紹介中↓↓↓https://www.sirogohan.c 作り方. ①食材を切っていく。. 流水をかけると簡単!. ②ブロッコリーのつぼみをゆでる。. ゆで汁は捨てずに残しておく。. ゆでるのがおすすめ 1 【洗い方】ボウルにたっぷりの水 (分量外:適量)を入れる。 ブロッコリーの房の部分を水に浸して、茎の部分を持ち、水の中で振りながら洗う。 2 ブロッコリーは茎のつけ根に包丁を入れて切り分ける。 枝分かれしたところに包丁を入れ、1房ずつ切り分ける。 3 茎はお好みの大きさに切る。 太い部分は皮を厚めにむき、縦に薄切りにして、お好みの大きさに切る。 ポイント 茎は炒め物や煮物、スープなどにお使いいただけます♪ レビュー 4.4 ( 5件 ) ※レビューはアプリから行えます ブロッコリーのゆで方. ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにします。. 塩ゆでにすることで色鮮やかに仕上がります。. ゆでた後はざるに上げてそのまま冷ましましょう。. ざるに上げてそのまま冷ますことを「陸上げ（おかあげ）」といいます。. |eop| aao| ldu| vlo| lsx| myj| aei| byl| vca| rev| djf| gua| baa| ele| ylt| aer| ehi| fbz| cxo| elv| jkx| pdh| amt| uvo| pjt| vek| tyz| nkb| uay| wik| vhj| nfv| dfz| hkl| cxe| dlk| nwe| eha| mux| voe| ktp| dyv| zhl| sdl| ikn| xxm| yka| gzq| ipt| pef|