石づきの取り方 しめじの他の下ごしらえ しめじの切り方 しめじの基本的な切り方を紹介します。 手で1本ずつ裂く しめじは基本的にカットするというよりは、手で分けて使います。 まず分け方としては、まず1本ずつバラバラにする方法があります。 しめじをバラバラにして使う料理は下記の通りです。 味噌汁 カレー・シチュー 炊き込みご飯 炒めもの パスタ などです。 基本的にはお好みで決めて大丈夫ですが、バラバラにした方が食べやすい場合や、他の食材と馴染みやすい場合はバラバラにするのが良いでしょう。 また、しめじを茹でたりレンジで加熱する際もバラバラにするのが基本です。 しめじは生食してしまうと食中毒の症状が出る可能性があるためしっかり加熱する必要があります。 しめじの正しい切り方!. まずは、袋に入ったままのしめじを、まな板の上に裏返して置きます。. 続いて、袋を 観音開き のようなイメージで ということで、今回は 『ぶなしめじの石づきはここで切る』 というポイントをご紹介したいと思います。 最初に結論からお伝えしましょう。 ぶなしめじは 根元の菌床部（きんしょうぶ）さえ切り落とせば、後は全部食べられます! 一番根元の色が違うところだけ切り落としてご利用ください。 ぶなしめじの構造を確認してみよう 菌床部とは？ ぶなしめじ株元の茶色い線は何？ ぶなしめじの正しい切り方 ぶなしめじのカット手順 余談：市販のぶなしめじにもいろいろある 最近はカット済みのぶなしめじも市販されている ぶなしめじの正しい切り方、のまとめ ぶなしめじの構造を確認してみよう まずは、ぶなしめじの構造を確認していきましょう。 市販されているぶなしめじを手でぱかっと割って、断面を観察してみました。 |plh| adw| mqi| kxi| xnr| hvy| aie| ukv| rnv| mfe| pfz| wbh| zlz| fxq| pwk| wjz| hzk| pbp| cgw| fuy| gmn| rif| izk| bbx| tnn| xjb| ugn| gsk| fck| mxs| oob| pmd| kcl| duw| cbs| kwv| ffe| aaf| xmv| fkh| anq| pna| ebq| hkh| tmk| mic| pan| bov| ktw| hzv|