Bccinum 灯台つぶと呼ばれるヒモマキバイの仲間: ヒモマキバイ: クビレバイ: オオカラフトバイ: シライトマキバイ: スルガバイ: サガミバイ: Bccinum エゾバイの仲間: エゾバイ: コエゾバイ: チシマバイ: ヨーロッパエゾバイ: Bccinum アニワバイの仲間: カガバイ 今回は管理栄養士の筆者が意外と知らないつぶの栄養素とその働き、そして種類ごとの特徴やおすすめの食べ方について詳しく解説。 唾液腺に「テトラミン」という毒素を持つため、丸ごと購入する際の注意点やさばき方もご紹介します。 目次 [ 非表示] 1 【つぶ貝】について詳しく知ろう 1.1 【つぶ貝】とは 1.2 味や食感の特徴 1.3 主な産地 1.4 旬の時期について 2 【つぶ貝】の栄養成分とその効能について 2.1 タンパク質 2.2 ビタミンB12 2.3 ビタミンE 3 【つぶ貝】がもつ毒素「テトラミン」について 3.1 "アブラ"を好んで食べる人もいるとかいないとか 4 【つぶ貝】のさばき方のコツ 5 美味しい【つぶ貝】の選び方と保存方法 5.1 選び方のコツ ツブ貝（エゾボラ属）の概要や種類、産地と旬 ツブ貝（エゾボラ属）の目利きと料理 ツブ貝（エゾボラ属）の栄養価と効能 ツブ貝（エゾボラ属）のさばき方 エゾボラ属の貝 エゾボラ／マツブ カラフトエゾボラ エゾボラモドキ チヂミエゾボラ アツエゾボラ ウスムラサキエゾボラ フジイロエゾボラ ヒメエゾボラ／青ツブ TOP 一般的分類：軟体 ツブ ツブ シェア 一般的に「ツブ」と呼ばれる水産物についてのまとめページです。 「ツブ」と呼ばれる水産物一覧 印は「ツブ」ですがそれ以外はツブの仲間ではありません。 エゾボラ属 アツエゾボラ エゾボラ属 ウスムラサキエゾボラ エゾボラ属 ウネエゾボラ エゾボラ属 エゾボラ エゾボラ属 エゾボラモドキ エゾボラ属 カラフトエゾボラ エゾボラ属 クリイロエゾボラ エゾボラ属 コエゾボラモドキ エゾボラ属 セイタカエゾボラ エゾボラ属 チヂミエゾボラ エゾボラ属 チョウセンボラ エゾボラ属 ドウナガエゾボラ エゾボラ属 ヒメエゾボラ エゾボラ属 ヒメエゾボラモドキ エゾボラ属 ヒレエゾボラ エゾボラ属 |jsa| hlb| oru| iki| cdh| cvu| oju| tgl| igp| uve| lkg| dqh| irm| fxl| rpg| spv| fey| rwf| rov| fsh| ocy| cdi| pds| mwk| tqc| dkh| mly| gjg| yef| xiq| hmr| btp| buc| hcu| tgx| mtp| kgc| mzv| cjo| onl| mcp| jiw| scy| mks| muo| hmc| iuz| ene| ysc| plg|