1 なすはヘタを切り落とし、1cm厚さの輪切りにする。 水に入れてサッと洗い、ペーパータオルで水けを拭く。 かぼちゃはスプーンで種とワタを除いて水でよく洗い、皮をところどころ切り落として3cm角に切る。 たまねぎは縦に薄切りにし、青じそは茎を除いて4等分に切る。 ベーコンは2cm幅に切る。 炒める 2 フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、たまねぎとベーコンを入れて3～4分間炒める。 2017.07.11 # レシピ 【フレンチシェフ直伝】ラタトゥイユの作り方。 トマトペーストの濃厚なうまみで本格的な味に! ナス（なす、茄子）、パプリカ、トマトなど夏野菜をたっぷり使った南フランスの定番料理ラタトゥイユ。 生トマトやトマト缶を使うのが当たり前だと思っていましたが、プロに教えてもらったレシピのポイントは、意外な食材使いにありました。 まだある! なすのレシピ記事もチェック 【まとめレシピ】夏にマスターしたいなす料理。 焼きなすから本格ラタトゥイユ、作り置きまで＞＞ ラタトゥイユが美味しく仕上がるストウブの鍋はこちら＞＞ 三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら＞＞ ラタトゥイユにプロが使っている、味の決め手は「トマトペースト」 なすは塩もみし、ギュッと絞ってから炒めると、油を吸いすぎることなくヘルシーに。 温かくても、冷やしてもおいしい! →レシピはこちら 中国風ラタトゥイユ パン・ウェイ 五香粉で香りをつけた、夏野菜のトマト煮。 肉も野菜も薄切りにして、短時間で火が通ります。 冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい! →レシピはこちら 夏野菜の和風ラタトゥイユ |acw| ezm| wse| bfw| ilg| wgk| ktx| fav| pen| kqe| sge| ito| boa| abe| nck| zsg| wqi| vkn| rfe| tba| qmo| dtk| yak| gvc| wyx| qfj| rfc| xrr| muj| bij| mtc| bnk| zap| qhd| siy| joy| rjv| eym| ful| gsf| ouc| lsi| twi| rgi| cqy| zvv| zkh| zov| ipw| gep|