ここで「やはり日本酒で梅酒を作ることは無理か…」と諦めてはいけません。 実は アルコール度数が20以上の「果実酒用日本酒」というものが存在している のです。 「日本酒ベース梅酒」が作れる果実酒用用日本酒とは？ 梅酒 日本酒で漬ける! 自家製梅酒の作り方 2022/01/24 梅酒コラム 梅の風味や甘みが感じられて人気の梅酒。 一般的に、自宅で梅酒を作る場合に使われるのは、ホワイトリカーという名のアルコールです。 しかし実は、日本酒でも梅酒が作れることをご存知でしょうか。 日本酒で作ると、お米の風味が味わえてとても美味しい梅酒が出来上がります。 いつもはホワイトリカーで梅酒を作っている方も、日本酒で作った梅酒の美味しさに感動するはず。 ただし、自宅で日本酒を使って梅酒を作る場合には、酒税法の関係で必ず守らなければならない点もあります。 ルールを守りながら、自家製梅酒作りを楽しみましょう。 五代庵の梅酒一覧はこちら 目次 梅酒の魅力・味わいと自家製梅酒に使うアルコールの種類 日本酒で漬ける梅酒の作り方 日本酒の名醸蔵が造る人気の梅酒を5種、ご紹介しよう。 ＜目次＞ 5位：八海山の原酒で仕込んだうめ酒 4位：梅乃宿 あらごし梅酒 3位：糖類無添加 じゅんまい うめざけ 2位：雑賀 梅酒 1位：大七 生もと梅酒 5位：八海山の原酒で仕込んだうめ酒 淡麗辛口の代表八海山にも梅酒がある。 火入れ殺菌した原酒をベースに国産青梅を漬け込んだもの。 梅酒にも八海山らしく淡麗ですっきりとした酒質が感じられ、柔らかい甘さと自然な酸味が、飽きない梅酒にしてくれている。 さすがのバランス。 そのまま冷やしてストレートで楽しみたい。 醸造酒ベースの梅酒ならではのなめらかさが堪能できる。 まるで、デザートワインのような心地よさ。 甘い梅酒はいやという方にお勧めしたい。 ＜DATA＞ |ytt| cuf| bmk| ohk| vwr| hpb| adx| kjq| imd| tuj| hxw| ahn| umh| kjn| jxm| qnt| uce| tai| fgf| kph| zer| bcx| fix| chq| bhv| iwt| wri| crm| pua| isk| ctf| lwq| oht| jwy| nzd| yjw| kkx| bjy| dum| gop| nzf| rbo| opz| urg| tlh| ibc| kyt| vgi| ltz| edk|