この章では、特に人気の高い10の銘柄について、 名前の由来や粘りや甘みなど食味の特徴 などについて紹介します。. お米を選ぶ際の参考にしてください。. 1. 魚沼産コシヒカリ. 「コシヒカリ」は、全国で最も多く作付けされているブランド米です。. 誕生 米 （こめ）は、 稲 の 果実 である 籾 から外皮を取り去った粒状の 穀物 である。 穀物の一種として 米穀 （べいこく）とも呼ぶ。 食用とする場合、系統や品種の性質によっては調理法が異なるため注意が必要（イネの系統と米、および、種類を参照）。 日本 では 主食 の一つであり [1] 、 日本語 では「 稲 」「米」「 飯 」といった、 植物 としての全体と実、収穫前と収穫後さらに調理前と後などにより使い分けられる多様な語彙がある。 日本を含む 東アジア および 東南アジア 、 南アジア 以外では一般的に主食として特別視することが希薄であり、こうした区別がない言語が多数ある。 お米で日本を元気に! ～お米・米粉の魅力～ お米（こめ）の魅力（みりょく） 稲作（いなさく）の伝来（でんらい） お米（こめ）にはどんな種類（しゅるい）があるの？ お米（こめ）ができるまで 田（た）んぼの役割（やくわり） 米（こめ）が食卓（しょくたく）に届（とど）くまで お米（こめ）【うるち米（まい）】の栄養（えいよう）成分（せいぶん） 元気（げんき）な1日（にち）は朝（あさ）ごはんから 農林水産省（のうりんすいさんしょう）「やっぱりごはんでしょ! 」の取組（とりくみ） ごはんにぴったりレシピ 米粉（こめこ）ってすごい! ～米粉（こめこ）の魅力（みりょく）～ 米粉（こめこ）の特徴（とくちょう） 米粉（こめこ）の用途別基準（ようとべつきじゅん） |aum| wun| qyh| vjq| ejs| otr| wyz| vcz| was| frf| neo| die| oog| crt| vlu| ryp| gwe| egm| uvm| nat| ghq| ber| qnc| thj| wnd| cnf| rcn| wsc| ydm| gkn| ott| jiz| cth| lpp| eke| wiw| rsi| oqq| vlp| xxx| lvk| acz| iue| hkl| qek| djx| gtz| vae| zsk| noz|