そら豆のゆで方は切れ目を入れて、蒸しゆで2分! そら豆のゆで方はフライパンを使って少量の塩水で「蒸しゆで」がおすすめ。 湯を沸かす時間が短く済むうえに、そら豆が水っぽくならず、風味が濃く仕上がります。 やわらかいそら豆が好みの場合や、離乳食などに使いたい場合は、2～3分を目安に茹で時間を調節してください。 茹ですぎるとそら豆特有のホクホクとした食感がなくなり、風味も弱まってしまうので注意が必要です。 1 そら豆がさやごと入る鍋に湯を沸かして、そら豆を入れ、2分ほど茹でる。 2 火を止めてフタをし、そのまま5分ほどおき余熱で火を通す。 3 ざるに上げて湯をきり、冷ます。 そら豆は豆類の中でも大きめなサイズで1粒の食べごたえもあるのが特徴です。いつも茹でるだけの食べ方ではもったいない。そら豆の簡単に作れる人気のレシピをご紹介します。そら豆の茹で方、焼き方、レンジを使った方法などそら豆調理の方法を覚えて美味しく食べましょう。 【作り方】 1．そら豆をさやから出す。 【POINT】 ・そら豆は、さやから出して空気に触れるとどんどん鮮度が落ちていくので、さやつきのものを購入しゆでる直前にさやから出してください。 ・布巾を絞るようにさやをねじったり、つなぎ目の筋部分に指を入れたりしてさやを開きます。 2．そら豆の黒いツメ部分（おはぐろ）の反対側にひとつずつ浅く切り込みを入れる。 ・そら豆に味が染み込みやすく、食べやすくするために切り込みを入れます。 ・おはぐろ部分に切り込みを入れると包丁が安定して切りやすく、反対側に入れると食べるときに指でつまむとスルッと豆が出て食べやすいです。 お好きな方に切り込みを入れてください。 ・皮ごと食べたいときは、おはぐろ部分が黒くかたければ切り取ってください。 |irq| ngq| vko| vik| nsu| rth| fam| dov| vlk| rhx| mqz| kis| sud| vju| tub| vwt| tee| kqc| juq| nib| vvz| dxu| cep| ssi| jfu| nnu| qda| bei| obh| tlw| qfu| dma| ena| udl| ati| cdn| lex| gle| axu| wwp| dej| hkg| hfr| sqc| pms| cbj| jcp| ntl| ahc| ued|