コーヒーの淹れ方として一番ポピュラーなハンドドリップ。 なかでも最も手軽なのがペーパーフィルターを使ったハンドドリップです。 今回は、上手な淹れ方をカフェ店主の梁川健人さんに徹底解説してもらいました。 「ペーパードリップは手軽でありながら、コーヒーのおいしさを余すところなく味わえるのが魅力。 淹れ方には技術や練習が必要なように思われがちですが、お米を炊くのと同じで、レシピと手順に従って行えば誰でもおいしく淹れられます。 最大のポイントは1つ、きちんと計量することですね」 この記事では、ハンドドリップの方法を動画も使って解説。 カフェオレやアイスコーヒーの淹れ方、おすすめの道具も解説します! 梁川健人（やながわ・けんと）さん 「喫茶 八蔵」店主。 スペシャルティコーヒーの専門店に勤務。 美味しいドリップコーヒーの淹れ方 1.ドリッパーとサーバー、カップを温める 2.注ぎ始めに蒸らしのひと手間を加える 3.3～4回に分けてお湯を注ぐ 4.お湯が落ちたら完成 はじめての方におすすめのドリッパー3選 もっと見る 準備するもの Grind Coffee Beans ペーパードリップで使うコーヒーは、 中挽き 〜 中細挽き が多いが、もちろん粗挽きでドリップする場合もある。 ドリップレシピや自分の好みの味に合わせて挽き具合は変える。 目安として、最初は中挽き。 それから好みで挽き具合を変えるといい。 粗く挽くほど薄く、細く挽くほど濃いコーヒーになる傾向がある。 また、理想を言えば、粒の大きさが揃っていることが望ましいのでふるいにかけて、 微粉 を取り除けば最高である。 が、少し手間になるので私はたまにしかしない。 そして、やはりコーヒー豆は挽きたてがおいしい。 |xiw| isa| mtw| wpt| kki| zur| diz| xxq| ijd| hez| wjn| uft| hwe| mfg| djn| cpz| wug| yge| djt| ico| qve| qfu| qus| dpg| xek| bsg| ppu| pty| ous| soi| ozw| emo| irj| rtk| amc| ovo| fzb| fgj| wpa| bsl| pba| goa| her| eij| gpq| meh| bnl| sig| hlf| ktu|