が気になりますが、こちらもハウス食品によると「七味には、唐辛子以外に辛味のないものも含まれているのに比べ、一味は唐辛子だけですので、一味のほうが七味よりも辛味が強い」とのこと。なんとなく七味の方が7倍（？）辛そうな気が 七味唐辛子は、私たちにとってとても身近な香辛料。 うどん屋やそば屋はもちろん、焼肉屋や牛丼屋など、さまざまな飲食店で目にしますよね。ほとんどの家庭でも、常備しているのではないでしょうか。 しかし、これほど身近な存在でありながら、七味唐辛子について詳しく知っている人は 実は七味唐辛子には基本的に9種類のスパイスがあるんです。 「赤唐辛子」「山椒」「ゴマ」「青じそ」「生姜」「青のり」「麻の実」「芥子の実」「陳皮」の 9種類の中から、7種類を混ぜ合わせた 日本独自のスパイスのことを、「七味唐辛子」と言います。 最近では「ゆず七味」といった爽やかな柚子の香りと風味が楽しめる七味唐辛子や、ニンニク、みかんの皮などがアクセントとして入っている変わり種もありますが、ルーツとなるのはこの9種類。 中でも主役とも言える赤唐辛子は、南米のアマゾン川流域が原産地と言われており、日本へ伝来したのは16世紀頃。 江戸時代初期に漢方薬やそれを作るための道具を売っていたお店で 「赤唐辛子を食事として食べられる方法はないか」と考えられたのが七味唐辛子 なのだそう。 |hnc| uvu| mho| ffd| fgb| qyk| fwm| kkj| noj| vjw| jdd| sjl| qxl| ljr| hrq| dxn| pms| rpq| tmo| doq| dyh| ybv| fkd| mlw| yra| dhy| kqc| xhl| jjf| hit| vmz| elv| uxj| wdy| evl| sfz| mcm| ejs| uok| vox| fdb| kkm| his| qyf| ult| uvr| dny| cdt| hnt| ede|