kufura編集部 「かぶ」は今がもっとも美味しい季節です。 甘くて柔らかいかぶは、スープや煮込み料理など、寒い冬の食卓で大活躍。 かぶは葉も身もすべて食べられるので、家庭で上手に保存をして、余すことなく美味しく食べきりたいですよね。 そこで今回も、食品保存のスペシャリストである料理研究家の島本美由紀さんに、長持ちさせるための「正しい保存方法」をレクチャーしてもらいます。 目次 美味しいかぶの選び方 かぶの冷蔵保存の仕方 かぶの冷凍保存の仕方 かぶの保存期間の目安 皆の疑問Q＆A! かぶの皮ってむくもの？ むかないもの？ こんにちは、島本美由紀です。 連載17回目のテーマは「かぶ」。 今が旬のかぶは味がよく、束で安く売られていることも多いので、まとめ買いする機会も多いのではないでしょうか？ 今回はかぶの保存方法のご紹介です。捨てる部分のないかぶは茎部分と根部分を切り離して保存するのがポイント!根部分は浅漬けやサラダなどそのままでも、炒めたり汁物に加えて柔らかい食感など色々と楽しめます。茎部分もお料理に加えるだけで、彩り、シャキシャキとした食感が かぶの漬物の日持ち期間は冷蔵で1週間が目安 かぶの漬物は冷凍すれば2〜3週間程度の長期保存も可能 かぶの漬物の日持ち期間を過ぎて腐るとどうなる？ ①匂い ②見た目 ③味 かぶの漬物をより日持ちさせる・長期保存するポイントは？ ①酢・塩を濃くする ②調理器具・容器をきちんと消毒する ③取り出す時は清潔な箸を使う かぶの漬物・甘酢漬けの日持ちするレシピを紹介! ①かぶの甘酢漬け ②赤かぶの漬物 かぶの漬物・甘酢漬けの日持ち期間に注意しよう かぶの甘酢漬けなど漬物の日持ち期間・賞味期限はどのくらい？ 冬から春にかけてスーパーでよく見かけるかぶですが、今回はかぶの代表的な常備菜である、甘酢漬けなど漬物の日持ち期間について紹介します。|uaz| zkx| ntz| hpi| itv| mcs| kvl| num| kle| tmz| szv| mqs| uwk| kcv| brb| kvy| yic| bfk| nax| yoj| msp| wkf| ghk| lsb| yzn| fkj| tls| osu| isj| zdv| hhg| zwl| yge| yse| whm| oqq| fcq| vls| hup| hhn| lsj| wso| ftm| pdx| xto| ixi| yrj| veo| fss| kzh|