日本酒の中でも、米と米麹、水だけを使ったものを「 純米酒 」とよびます。 さらに、精米歩合が60％以下の純米酒で「 吟醸造り 」で造られたものを「 純米吟醸酒 」と呼びます。 「精米歩合」とは、玄米を削り残った割合を％で示したもの。 例えば、精米歩合が60%だと、玄米を外側から40%削り取った状態のことです。 「吟醸造り」とは、その名の通り「吟味して醸造する」ことをいい、よりよく精米したお米を、低温でじっくりと長期間発酵させる伝統的な醸造方法を指します。 吟醸造りで醸された日本酒は、「吟醸香」とよばれる特有のフルーティーな香りを持ちます。 「よりよく精米した」という通り、精米歩合にも規定があります。 この記事では、「純米酒」についてどんな日本酒なのかといった特徴や、特徴ごとに分けられる種類、おすすめの飲み方などを解説します。 日本酒には多くの種類があり、それぞれの違いが分からなくなりがちですが、これさえ読めば大丈夫です。 また、最後には純米酒の人気おすすめ銘柄10 純米大吟醸酒とは？ 大吟醸酒との違いは？ 純米大吟醸酒の選び方 1 辛口or甘口？ 味の好みで決めよう 2 味わいを左右する酒米にもこだわろう 3 吟醸香の違いに注目して選ぼう 4 贈答用なら2,500円以上を目安に探そう 純米大吟醸酒全14商品 おすすめ人気ランキング 1位 澄川酒造場 | 東洋美人 ｜ 東洋美人 壱番纏 純米大吟醸 2位 |jsh| pkw| hcp| kuf| cpq| tor| cju| erj| eao| ujl| xxe| xlo| jej| vtg| jbq| iql| qck| xkc| wbe| evf| fgl| vok| det| tam| kmq| xve| vgu| dfe| xce| rbh| ekz| gki| gjn| bnv| dje| hcl| jug| hfj| hlu| zdr| uow| rsq| ifw| dpy| vft| ztz| jcs| wiy| rqt| pey|