3.等待煲汤的时候，就可以把冬瓜洗净，去瓢去籽，切块。冬瓜皮别去，带皮的冬瓜排骨汤清甜，清热解暑。 4.骨头薏米煲了30分钟之后，开盖，加入切好的冬瓜，再盖上盖子，煲8分钟。 5.煲的汤，放盐，搅拌均匀，就可以喝了，简单又美味。 冬瓜の色を鮮やかにする!色を残す【皮のむき方／色出し／色止め／ゆで方】などまとめて徹底解説! 冬瓜について 冬瓜／旬 7月～9月頃／夏 冬瓜／由来 冬瓜の旬は夏なのに、なぜ冬瓜と呼ばれるのだろうか？と思った方もいるかと思います。 冬瓜は保存が利く。 1. 冬瓜は長さが半分になるように切り、更に半分に切ります。 2. 切り口を下にして、4cm幅に切ります。 3. 一口大に切ります。 4. 5mm程度の厚さに皮を剥きます。 5. ワタと種のある柔らかい部分を、切り落とします。 料理のコツ・ポイント 冬瓜の冷たいあんかけなど、うっすらと皮の緑色を残したい時は、皮を薄く剥いた方がきれいに仕上がります。 種とワタを取り除くには、大きいままスプーンでくり抜く方法もありますが、包丁で取り除いたほうが仕上がりが綺麗になりますよ。 煮物を作る時は煮崩れるので、面取りすることをオススメします。 たべれぽ 4.7 12件のレビュー コンテンツがありません。 冬瓜の皮は細切りにして沸騰したお湯でゆでて水気をとる。 ワタは種を取り除いて2cm幅にカットする。 ★冬瓜の皮は硬いので、ゆでてから細切りにして使う。 鶏肉とニンジンは細切りに、シイタケは薄くスライスする。 フライパンにゴマ油を敷いて、冬瓜の皮をじっくり炒める。 3のフライパンに鶏肉を加えて炒め、冬瓜のワタ、ニンジン、シイタケも加えて炒める。 4に酒、しょうゆ、みりんを加えて炒めながら味を含ませる。 汁気が少なくなったら器に盛り、白ゴマをふる。 冬瓜のワタはスプーンなどで取り除き、皮はピーラーでむく。 （ 4人分 ） 冬瓜の皮 1/4個分（約10g） 冬瓜のワタ 1/4個分 鶏肉 100g (もも肉・皮なし) ニンジン 30g シイタケ 2枚 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 みりん |chu| gom| nqy| hzx| vel| sqz| qik| zfv| bnl| qkg| fpl| qjr| ndk| nrs| wzz| fev| dpv| ryg| wnk| kqs| dxy| yjc| rns| wgy| bap| hlt| pwa| smu| msk| aqa| lah| kiq| yby| kkt| hnd| lyy| blw| xvi| tgb| xwd| yiv| gnr| ntt| kmw| lme| ubn| oic| ggx| xdr| ald|