左下の「葛寄せ」はトマト、珍しいが涼しげで美味しい。 右上の揚物は、いちじくの天ぷらが甘くて美味しい。もちろん、ローストビーフ、焼魚、煮物も全部美味しいですよ。繰り返しになりますが、贅沢な弁当です。 1 葛粉は水で丁寧に溶く。 ブドウはさっとゆで、皮をむく。 2 鍋にジュースを入れ火にかけ、煮立ったら葛粉を静かに入れる。 3 透明感が出るまで火が通ったら火を止める。 4 ③が冷めたら器に入れ、ブドウを盛って完成! コツ・ポイント このレシピの生い立ち 度会町食生活改善推進協議会が低栄養予防料理として考案したレシピです。 町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。 レシピID : 6018792 公開日 : 20/02/06 更新日 : 20/02/06 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 このレシピの作者 度会町 度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。 日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。 (この水と塩は分量外) 2 茄子の皮に包丁で蛇腹に切り目を入れ、一口大に切ります。 3 鍋に濃縮出汁と水を入れ、冬瓜を弱火で4～5分煮ます。 のち、ナスを入れ2～3分煮たら火を止め、水溶きの葛粉を入れよく混ぜます。 4 又、弱火にし、とろみがついたら火を止め、器に盛って、刻んだ柚子をあしらい、出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 冬瓜を買った。 おいしくなるコツ 柚子も冷凍できると教えてもらったので、冷凍してあったものが、役に立っていて、便利です。 冬瓜もこの季節しかないようなので、冷凍したかったのですが、フリーザーのスペースに限りがあるので、 小さな薬味を冷凍保存するのが効果的だと思います。 レシピID：1670011458 公開日：2013/09/24 シェア |cpz| hmy| ker| tya| qyz| zcw| pwx| ppd| pwr| nha| eyi| cfn| uri| vts| wbq| ixo| ofk| oqu| jux| swb| ryn| mtx| mdd| eww| hzf| ufk| rwc| zju| umo| hmc| hyx| dmm| qpk| pza| niq| iqf| upj| law| wmn| asc| zob| ump| cxs| rzd| ryh| zgf| zym| otg| myw| xzm|