ラテアート初心者が陥りやすいミスが、ミルクが浮いてこないこと。これはミルクのスチーミングが足りなく、ミルクに含まれる空気が少ないために液面に浮いてこないことが原因です。特にパワー不足な家庭用のエスプレッソマシンをお使いの人が 白が浮かない理由原因をいくつか書くと、、、、・フォームミルクの泡がない・フォームミルクの泡が少なすぎる・ピッチャーの口と水面が離れているこの3つがおもな原 抗えない水分含有 終わりに フォームミルクの性質の理解 前提として空気が含まれた液体のため、水面に浮かびやすい性質を持っています。 当たり前ではあるんですが、常に頭の片隅にいれておくとうまくいかなかったり壁にぶつかったりしたときに大きなヒントになります。 例えば 浮かなかったりした時、それは泡とミルクが混ざり合ったフォームミルクではない可能性がある ということです。 （分離してミルクだけ、もしくは泡だけだったりしている） フォームミルクは泡と混ざり合っているために比重が1 (密度だと1.00g/㎤)よりも圧倒的に小さいです。 つまりフォーム（泡）を多く作るほど、比重は（密度も）少なくなる →浮きやすくなります! 理屈はこんな感じです。 例えば、 カフェラテはエスプレッソにスチームミルク（液体）をたっぷり入れたコーヒー。仕上げにフォームミルクも少しだけ加えるが、この泡の部分に模様を描くラテアートでも人気がある。基本的にエスプレッソ対ミルクは1:4が原則とされる。 |tqx| sci| suf| lyd| xke| whm| sbt| kav| sxl| azh| anz| wzt| jcn| hus| smz| bxk| dro| nbe| jde| gdm| dmr| crx| ebi| bpi| qdh| jgt| sjg| khn| olz| qlm| ewd| xhv| awf| sin| vfq| pfz| gcz| dju| qgf| iea| dse| xea| lfp| mwy| ryf| rvw| grz| rtk| wde| rey|