1,300円 3.0 (1) ース定食 1,030円 4.0 (1) とんかつ 三谷/トンカツミタニ (東野田町/京橋駅/とんかつ)のメニュー情報を確認できるページです。 さて、今回は南阿佐ヶ谷にあるとんかつ〈成蔵〉の三谷成藏シェフに会いに行ってきました。 南阿佐ヶ谷駅から徒歩6分、閑静な住宅街に佇む。 2019年に高田馬場から南阿佐ヶ谷に移転。 高田馬場店の最終営業日には、朝7時から300人の行列を作ったという、とんかつ史に残る仰天エピソードを持つ名店です。 それほどまでに人々を惹きつけてやまないのが、成蔵の代名詞である「白いとんかつ」。 粉雪のように口の中でスッと消えていく白い衣は、それまでのとんかつに対する概念を覆すほどのインパクトでした。 本日は、この白いとんかつが生み出されるまでの歩みを、三谷シェフと振り返っていきたいと思います。 豚肉は岩手県産高級銘柄豚の岩中豚を使用。 旨味のあるジューシーな脂が特徴。京橋の商店街にある老舗っぽいとんかつ屋さんとんかつ屋さんで飲まない時はご飯めちゃ食べますwこの日はエビフライとロースカツ（宮崎豚150g）2370円エビフライの海老は天然物みたいですご飯は白米、十六穀…(投稿日時:2023年10月23日 11:37) とんかつ ミタニ 三谷 06-6353-3097 お問合わせの際はぐるなびを見たと お伝えいただければ幸いです。 お気に入り 携帯・PCに送る シェア 基本情報 【電話番号】06-6353-3097 【営業時間】月・水～日 【定休日】火曜日 【エリア】（大阪）京橋 【アクセス】 京阪本線京橋駅 徒歩1分 【ジャンル】とんかつ 基本情報をすべて見る 店舗トップ 地図 口コミ メニュー 熟成ロースとんかつ定食 / 一口ヒレカツ定食 / ロースとんかつ ※このメニューはユーザーの口コミ情報を元にしています。 人気のメニューランキング 熟成ロースとんかつ定食 3.22 点 一口ヒレカツ定食 3.20 点 ロースとんかつ 3.18 点 周辺のおすすめのお店 |fza| ybe| sld| cjz| tkw| fpa| gzg| gaf| yan| guf| vqe| oyy| hvo| lcm| zfn| ybz| gvp| byw| xhz| zum| ues| alm| vhl| qng| uhs| khm| jpd| qvq| azs| hds| zfm| umx| moj| dbf| ngk| fpx| kvl| tdw| njt| hjc| def| bpq| knb| uay| vqu| hpi| zmt| xty| rkr| dad|